Off White Blog

Ferran Adria začasno zapre El Bulli

Marec 29, 2024

Ferna Adria je za molekulsko gastronomijo napovedal, da bo zaprl svojo znano katalonsko restavracijo El Bulli za vse 2012 in 2013.

Tri Michelinove zvezde El Bulli, priklenjene na katalonski obali, so lani imenovali najboljša restavracija na svetu revija Restaurant v Britaniji.


"El Bulli se ne zapira. Potrebujem čas, da se odločim, kakšno bo leto 2014 . . Vem, da ko se vrnem, ne bo isto

Adria je svojo odločitev za zaprtje španske restavracije očitala osebnim težavam in izčrpanosti.

"Izjemno naporno je delati 15 ur na dan, medtem ko še vedno ustvarjam," rekel je.

El Bulli bo odprt letos do leta 2011, preden se bo zaprl - čeprav ima le 50 glav na noč za šest mesecev od leta.

Medtem je kuhar Adam Melonas, ki je tesno sodeloval pri Adrii v El Bulliju, napovedal, da bo odprl 60-sedežno restavracijo v New Yorku.

Podobni Članki