Moët & Chandon MCIII Brut 001.14: Multi-Vintage
Staranje še nikoli ni bilo videti tako dobro in vse je po zaslugi Moët & Chandon MCIII Brut 001.14. Več o tem nekoliko nerodnem imenu. Objavljeno pred nekaj več kot enim letom, je trajalo nekaj časa, da smo prišli do nekaterih trgov tukaj v jugovzhodni Aziji. Proizvajalec luksuznega šampanjca je ustvaril multi-vintage šampanjec z uporabo vintage vin, ki dozorijo v treh različnih okoljih. Da bi ustvarili resnično drzno in edinstveno trgatev, je Moët & Chandon ujela atribute, povezane z vsakim starajočim se okoljem.
Z uporabo tri-slojevnega postopka sestavljanja ultra-premium cuvée se ukvarja že 15 let in je kot novi favorit med ljubitelji šampanjca po vsem svetu. V prvem sloju je enakovredna mešanica chardonnayja in pinota noira iz letin 2003, staranih v posodah iz nerjavečega jekla, ki zagotavlja bogat in saden okus.
V drugem sloju so vidne velike letine iz letin 1998, 2000 in 2002, ki so bile starane v hrastovih sodih, preden so jih shranili v posode iz nerjavečega jekla. Končnih 25% cuvéeja sestavlja tretji sloj, ki meša Grand Vintaše iz let 1993, 1998 in 1999. Tri priznane vintage šampanjce so steklenili, starali in nato razkosali, preden so jih mešali v mešanico.
Rezultat te skrbno izdelane mešanice je dišeči šampanjec, ki vsebuje note kave, slada, moke, pralina, sladkega korena, fižola Tonka, pekan, limonine lupine, citron, kumkvat, bergamot in verbeno. Kot pravi Chef de Cave iz hiše Moët & Chandon, je MCIII Brut 001.14 najboljši v kristalnem kozarcu Zalto Denk'Art, ki se ponaša z idealnimi razmerji in koti, ki ohranjajo svežino vina in izboljšujejo njegov okus. Če se vrnemo k imenu, se 14 nanaša na leto preloma (2014), medtem ko se 001 nanaša na serijo (je prvo).
Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 lahko kupite pri Moët & Chandon.
