Novak Đoković kupuje svetovno ponudbo osla
Teniški igralec Novak Đoković odpira verigo restavracij v rodni Srbiji in je za svoj posel kupil celoletno svetovno ponudbo osličnega sira.
"Pule" ali oselkov sir je redka poslastica, katere cena znaša 1.000 EUR / kg, izdelujejo pa jo izključno balkanski osli na kmetiji zahodno od Beograda.
Kako proizvajalci upravičujejo pretirano ceno? Poleg tega, da ga trikrat na dan molzimo ročno, potrebujemo 25 litrov mleka, da pridelamo en kilogram sira, živali pa se potujejo brezplačno v enem najbolj neokrnjenih naravnih rezervatov v Srbiji.
Beli, drobtinasti sir je bil v primerjavi s španskim sirom Manchego, a po okusu globlji in bogatejšiThe Telegraph.
Srbski teniški prvak, ki je trenutno uvrščen na prvo mesto teniškega samskega igralca, je leta 2013 od edinega svetovnega proizvajalca odkupil proizvodnjo osličnega sira, ki je oskrboval svojo verigo restavracij Novak Café & Restaurant v Beogradu.
Trenutno je na meniju standardna ponudba barov in bistrojev, na primer solate, rižote, testenine - špageti carbonara, penne Bolognese ter tagliatelle in losos - pa tudi zrezki in piščančje maine.
Oseljevo mleko naj bi tudi najbolj spominjalo na človeško mleko in je bogato z omega 3 in omega 6, ki lahko pomagata znižati holesterol.
Čeprav ni ravno tako drag kot pule, je sirarna v Veliki Britaniji lani izdala tudi omejeno serijo sira Stilton, ki je bil odet v koščke užitnega zlatega lista. Stilton Gold Long Clawson je bil prodan za 60 funtov (75 evrov) za 100 g rezino ali 608 funtov za kilo.
