Pregled restavracije: Restavracija Eat Me Restaurant na Convent Road v Bangkoku na Tajskem

Kuhar Tim Butler

Hrana in seks sta v resnici dve strani istega kovanca. Emmoji jajčevcev in breskev so nove ptice in čebele. Slike slavne hrane so bile na Instagramu označene s #foodporn 127,2 milijona krat. Orgazem in foodgasm? Ista stvar pravi, da univerza Spoon: jedo in seksa "angažira vaše možgane", "uporablja vaša čutila", so "osnovne potrebe" in "začne se s privlačnostjo".

Medtem ko je hrana notranje spolna, se vsi lahko strinjamo, da se vse restavracije ne štejejo za seksi. Razen jejte me. Eat Me v Bangkoku je ena tistih restavracij, ki navdušuje s seksom privlačnostjo - od svojega briljantnega (ok, predrznega) naslova in temne, neokusne notranjosti do tako prijetnih jedi. Nahaja se ob Phiphat Soi 2 na Convent Road, tri nadstropje jedilnega templja je eleganten, zdraviliški občutek, zahvaljujoč zemeljski barvni paleti s črno industrijsko dodelavo, čistimi črtami in bujnim zelenjem, raztresenim po prostoru.

Če ste tukaj zaradi kave pijače in brbončice, si privoščite udobno na zunanjem dvorišču v pritličju, če vam ni preveč toplo. Za večerjo vas bodo pospremili do privlačne, slabo osvetljene jedilnice v drugem nadstropju, kjer so mize postavljene v bež prti, beli prtički, razkošna namizna posoda in stene pa so okrašene s provokativnimi umetninami vodilne Bangkokove sodobne umetniške galerije H Galerija. Ob našem obisku je bila ena stena obložena z intrigantnimi fotografijami napol golih azijskih žensk, ki so dodale ohlajeno, zapeljivo vibracijo. Počakajte še nekaj časa, če želite: kuhinja in bar tečeta do 1. ure vsak dan.

Laab Mo

Rižota Carabinero kozice

Pikantni piščanec z limonino travo z zeleno mango solato. Eat Me Restaurant, Bangkok, Tajska.

Svinjski sesekljan na žaru s papriko Rub, praženo koruzo in slanino slanine. Eat Me Restaurant, Bangkok, Tajska.

Pavlova s ​​svežim sadjem in stepeno smetano. Eat Me Restaurant, Bangkok, Tajska.

Brezbarvna torta iz temne čokolade. Eat Me Restaurant, Bangkok, Tajska.

Mieng Khum

Preden je hrana prispela na mizo, smo si z nekaj novimi koktajli - ki so jih lansirali marca letos - na mizi s pijačami nabrali okusa. Mixologist Buntanes “Pop” Direkrittikul v teh koktajlih uporablja dejanske tajske sestavine, kot so šalotka, ingver, zelena čili pasta in seveda apno, tako da imajo okus skoraj kot pravo stvar. In ne, na ogled ni pijača, navdahnjena s spominom. Naša začinjena in okusna Laab-Moo, Isaanova mleta jed iz svinjine, ki izvira iz severovzhodne Tajske, je narejena iz vodke, mete, šalotke, cilantro, praženega riža in ima vrhunski hrustljav, dišeč trak šunke Serrano. Mieng Khum, postrežen s prigrizkom, sestavljenim iz betelinega lista, napolnjenega s praženimi kokosovimi ostružki in tamarindino pasto, je še en poskus.

Glede hrane kuharja Tima Butlerja so moderne, drzne in sveže. Sestavine so vrhunske in, še bolje, pridobljene s trajnostjo. Naravni okusi so povišani - ne zamaskirani - s pravimi začimbami. Začeli smo z nekaj oprijemljivimi paletnimi morskimi lupinicami z zelenim mangom ter shima aji tartarjem in heirloomsko paradižnikovo solato, ki ji je sledila neverjetna skledica morskega ježa riža in dvojno pikanten piščanec iz limonske trave, kuhanega do popolnosti. Iz menija sladic smo imeli srčno dobro pavlovo pavlovo z banano in stepeno smetano ter bogato gladko brezmlečno temno čokoladno torto, za katero bi morali umreti.

Na meniju je veliko bolj seksi zvočnih jedi, ki bi jih radi poskusili, na primer račkica, rakija, kratko rebro in stojalo za jagnjetino iz avstralske soline, toda želodci so bili polni in naša življenja so precej popolna. Eat Me je vrsta restavracije, v katero se boste vedno znova vračali med svoje najljubše, a se vrnili tudi, ko boste želeli, da bi kaj pretresli okusne vrtičke. Sočno meso, sveža morska hrana, zelenjavna zelenjava, sladke sladice in aste koktajli - vse imajo. In to vročo točko restavracije boste zapustili precej zadovoljno.

Pojejte me, 1/6 Soi Phiphat 2, Convent Rd., Bangkok, Tajska, +66 022 3809 31.