Off White Blog
Restavracije, ki eksperimentirajo s plačilom predplačila

Restavracije, ki eksperimentirajo s plačilom predplačila

Marec 29, 2024

Noma kuharji

Svet lepega jedilnika se vse bolj približuje konceptu vnaprejšnjih vstopnic, v katerih morajo večerje rezervirati in predplačati za večerjo, podobno kot športni dogodek ali gledališko predstavo.

Pionirska trikratna čikaška restavracija z zvezdico Michelin z zvezdico Alinea je bila napovedana, da bo kuhar Thomas Keller sistem prihodnje leto sprejel v svojih restavracijah Per Se v New Yorku in francoskem pralnici v dolini Napa, poroča The New York Times.


Prav tako se bosta leta 2015 v sistem vozovnic preusmerila tudi kuhar iz San Francisca Daniel Patterson iz Coi in Aster.

DON ”T MISS: TOP 10 RESTAURANTS 2014

Sistem, ki ga je razvil solastnik Alinea Nick Kokonas, sistem zahteva, da jedilniki rezervirajo svoje mize in vnaprej plačajo za svoj obrok na spletu.

Medtem ko je sistem med kuharji in restavratorji našel uslugo pri odpravljanju frustracij zaradi nedelovanja in odpovedi, imajo gostje več izgube, saj se vozovnice ne povrnejo, ne glede na razlog, bodisi bolezen, promet ali odpoved v zadnjem trenutku varuške.

Podobni Članki