Z 225 razkošnimi studii in apartmaji, ki jih nudijo doma, z najnovejšim interContinentalnim Singapurskim hotelom na Robertson Quayu, je Quayside, kot kažejo njegove sobe, dobesedno oddaljen od doma. Od koktajl bara, ki vas pozdravlja v bivalnem prostoru do okusno opremljenih bivalnih omar in foteljev, najnovejši hotel InterContinental v Singapurju vzdržuje stilsko razkošen, a počasen občutek v gnezdenem sredi stanovanjske nepremičnine Robertson Quay.

Po napotitvi s strani HR-ja, da počisti svoj letni dopust ali odvzame tveganje, sem preživel konec tedna v InterContinental Singapurskem nabrežju Robertson in raziskal fascinantne zgodovinske vidike enega najstarejših okrajev v Singapurju. Zgodovinsko gledano je bil Boat Quay, razvit leta 1823, prvi, ki je imel pisarne, skladišča in botre, toda poznejši razvoj se je nadaljeval navzgor, ob bregovih Clarke Quay in Robertson Quay.

Pregled: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

Ob prijavi, sprehodu po hodnikih, žena v roki, opazim bakrene plošče s številkami prostorov, estetsko alegorijo do bakrenih kovancev, ki so jih trgovci in trgovci uporabljali pri plačilu blaga in pomorskih storitev v 1800. letih. InterContinental Singapurski nabrežje Robertson leži v osrčju zgodnjega Singapurjevega trgovskega središča, kuli, samsui in trgovke bi se združevali, delali in se pomešali ter v bistvu prenašali kulturo in delovno etiko, ki bi vodila Singapur v njegovo moderno dobo.

Hitra rast trgovine, poznejše naraščanje prebivalstva in povpraševanje po blagu sprožijo prvo pridobivanje zemljišč in začetek razvoja vzdolž reke Singapur, zato so njegove zaščitene vode vodile britanskega ustanovitelja modernega Singapurja, Sir Thomasa Stamforda Rafflesa, da izbere Singapur za vlogo na nabrežju Robertson je ustanovljeno središče za trgovino z entrepotom v Indiji in na Kitajskem in prve stavbe z lastnim podjetjem. Tako bivanje na The Quayside pomeni objem zgodovinske bogastva Singapurja in njegove bližine mestnega središča države ter dostopa do drugih delov države prek metro postaje Fort Canning, InterContinental Singapurski Robertson Quay ni običajno bivanje, ampak da se potopimo v eno najhitreje razvijajočih se azijskih mest. Ampak odstopim.

Zasnovano nagrajeno arhitekturno podjetje SCDA, rezidenčni navdih InterContinental Singapur Robertson Quay, združuje elemente industrijske in intrigantne preteklosti Robertson Quayja z elegantnimi sodobnimi zaključki z bogatim italijanskim marmorjem, skrilavcem, brušenim bakrom in bronzami, obenem pa se neopazno zliva v stanovanjske okolice . Medtem ko moja žena vodi naročila, se potopim v mehak, plišasti, usnjen fotelj po meri in si naredim džin in tonik. Na voljo je posebej zasnovan komplet za koktajle v sobi podjetja Proof & Co lokalnega gurua bara, vendar pa me alkemične mešanice zanimajo skozi brezplačno koktajlno sobo v sobi v klubu Club InterContinental.

Klub InterContinental na The Quayside

Ekskluzivni 24-urni bivalni klub Club InterContinental je gost, kjer lahko uživate v prilagojenih in prilagojenih storitvah, vključno s posebno ekipo za prilagoditev bivanja. Še pomembneje pa je, da je klub prostor, da se oddaljujem od vrveža; in uživajte v poplačilu v zasebnosti. Club InterContinental v The Quayside ponuja vsak dan zajtrk od 6.30 do 10.30 (gosti pa lahko kosijo tudi v Publicu); Popoldanski čaj od 14.00 do 16.00 z izbiro grifonovih čajev in klasične italijanske kave Cagliari, skupaj s slanimi in sladkimi mesninami in kolači. In končno, kanapeji in koktajli, moji najljubši, vsak dan od 18.00 do 20.00. Tukaj uživam konico pred večerjo in predjed iz predjed (slastna izbira paradižnikove bruskete, lososa z jabolkom, tofuja v arašidovi omaki (v bistvu malajski tauhu terluk) in ribe z zelenim curry kanapom); parili z nabrežjim ginom (bogata sladka češnja, rjavi sladkor in zeliščni citrus gin - fant, ki so težki za džin) pred večerjo v Publicu. Pokukajte nazaj v tri koktajle - suhi gin Martini, gimlet - zelo priporočljiva mešanica gina in sladkanega limetinega soka ter sliva na nabrežju, priznam, naklonila sem se slingu. Visoko na ginu, prispela sem v Publico.

Publico, koncept interContinental Singapur

Številni hoteli se ponašajo s ugledno ponudbo restavracij in barov, toda InterContinental Group dviguje lestvico. Vodilna restavracija Publico je samostojni tržni koncept restavracije, vendar nima nobene povprečnosti, ki zmede številne druge koncepte hotelskih jedilnic. Navadna neodvisnost Publica od InterContinental Singapurja pomeni, da mora predstavljati osrednje jedro italijanske kulture, ne da bi pri tem omejila elemente za "komercialno" sprejemanje. Zaradi tega je Publico večnamenska jedilna destinacija, ki vsebuje različne italijanske izkušnje pod eno streho - sosedski del in bar ter rižota s sosednjim terrazzom ob reki. Čeprav drugi vrhunski jedilniki InterContinental Singapur Robertson Quay vključujejo newyorško ustanovo Wolfgang's Steakhouse avtorja Wolfganga Zwienerja, pa tudi bar in jedilni koncept ekipe, ki stoji za Izyjem Sushijem, Publico, kjer sem jedel kot nič, na večerji slavnega singapurskega dramatika Ivana Henga , ko sem jedil.

Večerja je bila paleta piščančjih ala diavola proti pasti, niz ognjenih kril, namočenih v italijanskem slogu čilijev, popolnoma omakanih, znotraj in zunaj ter popolnoma paleta, ki dominira v predjedi. Skupaj z gobovo juho (spet Publico tu prehiteva - penasto juho iz koščkov divje gobe in smetano) sta obe jedi grozili, da bosta izbrala solato z morskimi sadeži, ki jo je izbrala moja simpatična spremljevalka - resnici na ljubo, medtem ko nisem bil navdušen nad solato, zelo dobro bi me lahko preplavila dve izjemni predjedi, ki sem jih imel s seboj. Vendar bi bila glavna jed, ki po naključju služi kot uvod v vroč in težek večer - svinjski kotleti, vzvišeni rez maščobnih kristalov v trdnem rezu mesa je glavna jed, na kateri utemeljam svoj zaključek, da Publico izstopa edinstveno kot odličen primer italijanske kuhinje. V bistvu je bil tako vzvišen mojster Publicco izvršnega kuharja Marco Turatti spretno vodenje plošče in natančno pečenje plošče, da sem bil prisiljen uganiti svojo izbiro čudovitih špagetov jastoga in razmišljati o cesti, ki ni vzeta.

Chef Turatti je z več kot desetletjem izkušenj z delom v priznanih svetovnih hotelih s 5 zvezdicami kariero začel v Toskani na priznanem Ristorante Il Siciliano z zvezdico Michelin, kjer se je osredotočil na pristno mediteransko in beneško kuhinjo, deloma pa je razložil, zakaj italijanska kuhinja Publico nekaj pristopi izven prigovarjanja. Chef Turatti je od Benetk do italijanskega Ristoranteja Brunella z zvezdico Michelina v Palmi de Mallorci v Španiji preživel pereče v Parizu in na koncu tudi v Dubaju, kjer ga je italijansko veleposlaništvo v Rimu prepoznalo po svoji kulinarični dobroti in mu podelilo prestižno italijansko gostinsko spričevalo. Turatti je eden od voditeljev dobre italijanske kuhinje v epicentru Singapurjevega gospodarskega središča.

Zadnja jed, sladica - postrežba pistacija gelato je bila prijetna, tiramisu, spet težak na rum, pa je bil resnično nepozaben.

Ostani na nabrežju

Ponuja elegantno kozmopolitsko bivanje ob reki, ansambel premišljenih udobja, vključno z kavnim aparatom Nespresso in osebnim koktajlnim kompletom, ki združuje sodobnost in funkcionalno praktičnost. Tuši, kromirane Grohe napeljave, ponujajo temeljito zmogljivo kopalniško doživetje pod visokim tlakom, v kombinaciji z izvrstno okrašeno okolico pa so bodisi dušno doživetje bodisi poželeno (z drsnimi vrati, ki jih pustite odprta za užitek ljubitelja). Blackout zavese, pogosta pritrditev v številnih hotelih višjega cenovnega razreda, na voljo pa je sistem Quayside, avtomatizirane žaluzije InterContinental Singapur, ki nudi popolno tesnilo zahvaljujoč se vrtljivemu sistemu od zgoraj navzdol, drugače kot drsna različica, ki občasno ne zapre popolnega tesnila . Posteljnina je mehka in zavita v blazine, kot smo bili med gledanjem tekem svetovnega pokala, pred zaključkom tekem je bilo težko zaspati. Kljub temu smo vztrajali z vljudno hitrostjo brezžičnega internetnega povezovanja, ki nam je omogočala skeniranje neusmiljenih objav v družbenih medijih in obljubo o globljem čustvenem udejstvovanju pozneje v noč.

Naši dnevi, ki smo jih preživeli v STPI - Creative Workshop & Gallery v Singapurju (prej znan kot Singapurski inštitut za tiskanje v Singapurju), ustvarjalni delavnici in galeriji sodobne umetnosti s sedežem v Singapurju, ki je specializirana za umetniško eksperimentiranje v mediju tiska in papirja. Sodelovanja umetnikov so v središču programov STPI in kljub temu, kolikor smo potopljeni, poziv, da se vrnemo v objem InterContinental Singapurskega nabora Robertson, ni bil nikoli več oddaljen od naših misli.