Ameriški bar hotela Savoy je postal najboljši zmagovalec 50 najboljših barov na svetu

Ameriški bar, hotel Savoy

Londonska katedrala Southwark je 5. septembra gostila edicijo svetovnih 50 najboljših barov v letu 2017, kjer je zbrala nekaj najboljših miksologov v industriji iz govornic, lokalnih zalivk in hotelskih barov. Lokacija vsakoletne gala prireditve, ki je namenjena poudarjanju najboljših barov po vsem svetu, skorajda ni naključna; Tiste noči je London odnesel domov največ točk na seznamu, vključno s prvim mestom. Ironično je, da je najboljši zmagovalec Londona ameriški bar hotela Savoy.

Zgornji hotelski bar hotela Savoy učinkovito odvrne lanskega zmagovalca, Mrtvega zajca, s svojega prestola. Bar v New Yorku zdaj zaseda peto mesto, ki je na seznamu najboljših 10 delil še dva mesta iz mesta: Attaboy na osmem mestu, The NoMad Hotel pa je na tretjem mestu najvišji izmed treh.

Kot bi že ime nakazovalo, je bil American Bar eden prvih barov, ki je Londončane predstavil z modno pijačo ameriškega tipa "koktajl", ki je postala priljubljena v poznem 19. stoletju. Poleg tega, da se ponaša z zapuščino, ki traja več kot stoletje, bar deluje tudi niz strokovnjakov, ki z mojstrskim in spretnostnim delom umaknejo svoja dela. Enarju Lorinczu, 11. barmanu ameriškega bara, ni nič neznanka za njegove sposobnosti, saj je bil že leta 2011 na ediciji Zgodbe o koktajlu razglašen za najboljšega mednarodnega barmena.

Barmen Erik Lorincz v ameriškem baru, hotel Savoy

Najboljši bar na svetu ne bi bil nič brez pijač, meni v ameriškem baru pa je ena najbolj domiselnih vrst. Meni z naslovom "od obale do obale" goste popelje na tekoče potovanje po Veliki Britaniji, ki želijo zbuditi otoško pestro pokrajino, folkloro, zgodovino in znake od severa do juga. Ustvarjalni koktajli se zgledujejo po vsem, od angleškega vrta v Kentu in gozda Sherwood do londonske dobe Art Deco in Edinburškega gradu.

Seveda je veliko teh pesniških izmišljevanj na dragi strani. Na primer, Arthur's Seat je koktajl v vrednosti 30 funtov, narejen s sladkim viskijem Royal Brackla, 16-letnim sladkim aperitivom Cocchi Rosa, vinom, medeno vodo, malinovim kisom in grenkim cvetjem.

Koktajl Kentish Cob v ameriškem baru, Savoy hotelu

Koktajl Sapphire Jubilee Fizz v ameriškem baru, Savoy hotelu

American Bar je spremljalo več drugih londonskih lokalov na seznamu prvih 10, kot sta Connaught Bar (# 4) in Bar Termini (# 9). Mondrian London bondanični Dandelyan, ki je na letošnjih duhovitih nagradah osvojil najboljši mednarodni hotelski bar, je prišel blizu drugega.

Na seznamu 50 zmagovalcev, ki obsega 24 mest v 19 državah, sta Evropa in ZDA ustvarila velik delež z 19 oziroma 13 točkami. Azija je na seznamu imela 12 naslovov, najboljši v regiji je bil Singapur Manhattan Bar na sedmem mestu. Šangajski Speak Low se je uvrstil na 10. mesto.

Spodaj je Melbourne's Black Pearl izstopil kot najboljši bar v Avstraliji. Licoreria Limantour v Mexico Cityju predstavlja najboljše iz Latinske Amerike, medtem ko je carska obrt iz Tel Aviva v ospredju barske scene na Bližnjem vzhodu in v Afriki.