Singapurski Michelin-Star Hawker išče razširitev ponudbe

Singapurski trgovec s hrano, ki je julija prejel eno Michelinovo zvezdico, išče mednarodno pogodbo o širitvi, za katero upa, da bi mu lahko prinesla vsaj 1,47 milijona dolarjev.

Malezijski rojenec Chan Hon Meng, ki je bil priznan po piščančjem rižu iz sojine omake, je v ponedeljek povedal AFP, da želi partnerja, ki mu lahko omogoči mednarodno franšizo, "kot KFC".

Kot modele je navedel azijske blagovne znamke, kot sta hongkonški Tim Ho Wan in tajvanski Din Tai Fung, ki sta oba osvojila eno zvezdo.

Odkar je Chan prejel zvezdo, se je več vlagateljev obrnilo nanj z načrti za širitev. Toda Chan je dejal, da jih je zavrnil, ker jim primanjkuje izkušenj v tujini ali pa ne morejo izpolniti njegovih pogojev.

"Upam, da bom lahko dobil 2 milijona dolarjev izplačil, če se ne bodo ujemale vsaj delnice podjetja. Želim si, da bi znamka prešla na čezmorski trg in želim, da se bo izvajala kot franšiza, kot je KFC, «je dejal.

Chan je dejal, da se zdaj pogovarja z globalnim podjetjem za hrano in pijačo, ki mu je ponudilo velikodušne pogoje, vključno z možnostmi delnic. Odklonil ga je z imenom.

Chan je postavil naslove, ko je postal eden od dveh sokolarjev, ki jih je Michelinov vodnik prejel z eno zvezdo, ko je predstavil svojo prvo otvoritev v Singapurju.

Krožnik piščančjega riža (to je piščanec z rižem, najosnovnejši) stane 2,50 USD (1,80 USD), kar ga uvršča med najcenejše jedi na svetu z Michelinovo zvezdico.

Po podelitvi natečaja se je Chan na stojnici s hrano s hrano v kitajskem kraju Singapur videl dolge čakalne vrste z jedilniki, ki čakajo do tri ure.

Slava je prišla rednim za svoje redne člane.

"Večina je turistov. Veliko mojih rednih članov ne bo več jedlo piščanca, ker kdo lahko čaka tri ure na obrok? "