Off White Blog
Ultra ekskluzivni, viskiji Never to Be Se Again Again iz The Secret Speyside

Ultra ekskluzivni, viskiji Never to Be Se Again Again iz The Secret Speyside

Marec 17, 2024

Ceréateurs de convivialité Pernod Ricard lastniki bratov Chivas, izdelovalci Royal Salute in drugih finih viskijev so pravkar izdali svojo največjo zbirko posamičnih slad do zdaj. Poimenovan The Secret Speyside, je zbiranje petnajst starostnih enostavnih viskijev iz štirih najredkejših, vendar najbolj iskanih škotskih destilarn.

Zbirna zbirka Secret Speyside je skrbno izbran izbor 18-30 let starih viskijev iz štirih najbolj odmevnih destilarn Speyside, vsaka s svojo bogato zgodovino in edinstvenimi znaki.


"Speyside je s stoletno bogato dediščino viskijev proti škotski pokrajini, ki spušča čeljusti, skrinja zakladov Scotchja in zasuta z nepisanimi zgodbami. Kuriranje zbirke je bilo delo ljubezni za ekipo bratov Chivas; njegova vsebina je bila izbrana ročno, da bi lahko osvetlila nekaj redko vidnih destilarn, njihove redke slade in edinstveno zgodovino. Vsak poznavalec viskijev bo v tej svetovni izbiri našel nekaj novega, kar dokazuje širino okusa in značaja, ki jih lahko dosežejo Speyside destilarne. " - Alan Winchester, veteranski destilarni Speyside, več kot 30 let

Ultra ekskluzivni, viskiji Never to Be Se Again Again iz The Secret Speyside

Nikoli več ne bo več videti, ti ekskluzivni posamični sladi se točijo iz izginile destilarne Caperdonich, ki je delovala med letoma 1898 in 1902, nato pa spet med letoma 1965 in 2002 in dobavljala enega osrednjih viskijev v mešanem Chivas Regalu; pionirska destilarna Longmorn, ki jo je leta 1894 zasnoval ustanovitelj John Duff, je uporabila tehnologijo te dobe in vgradila železniško postajo poleg destilarne za oskrbo z logistiko in nato pošiljala končne steklenice navzgor na sever za distribucijo ljubiteljem viskija; znamenit destilarna Glen Keith, ki jo je zgradil in v lasti Chivas, in prva nova destilarna, ki se je odprla v Speysideu po velikem sesutju viskija iz leta 1898, katerega proizvodnjo danes uporabljamo skoraj izključno v mešanem viskiju brata Chivas; in končno Braes of Glenlivet, ustanovljena v začetku sedemdesetih let prejšnjega stoletja na južnem koncu Speyside-a, je Braeval destilarno brala med letoma 2001 in 2008, ki so jo uporabljali v mešanicah.

Skrivna slika Speysdieja Redki slad.


Zaželena kolekcija s petnajst steklenic, ki jo sestavljajo The Secret Speyside je sestavljen iz treh redkih posamičnih sladov iz Glen Keith, Longmorn in Braes of Glenlivet, skupaj s tremi peščenimi in tremi neolupljenimi izrazi iz Caperdonicha, ki je njegov končni Single Malt destiliral leta 2002, preden je zaprl vrata in ga na koncu spravil iz opeke leta 2011

Caperdonich

Skrivnost Speysidea, viskiji, ki so bili sproščeni iz te 'izginule destilarne', nudijo redko priložnost za odkrivanje in primerjavo šotiranih in nepopisanih izrazov iste starosti (21 in 25 let), ki so jih nekoč našli kot temeljne žgane pijače v mešanih sladih v njihovem resničnem Caperdonichu izrazi.


Destilarna Caperdonich


Neolupljeni duh je poln zrelih sadovnjakov, ki sladkemu samcu Caperdonicha dajejo zapleteno telo in dolg gladek zaključek. Kadar je nežnejši postopek speyside Single Malt nežno posut, prefinjenemu dimljenju doda dodaten element in globino okusa.

Iz Caperdonicha bo izpuščenih šest viskijev, polovica je bila obložena viskija, druga polovica pa neolupljena. Izbrana šota vključuje 18-letnega (48% ABV), 21 letnega (48% ABV) in 25-letnega viskija. Neolupljeni viskiji so stari 21 let (48% ABV), 25 let (48% ABV) in trinajstletnica.

Najljubši Caperdonich je OFFWHITEBLOG: 25-letni Caperdonich's Unpeated (48% ABV) je bogat slad, poln zapletenih okusov, predvsem hruške in čokolade, podkrepljene z notami črnega ribeza, namig na začimbo Acinnamon pa vodi v dolg in sočen zaključek. Maloprodajnih 480 USD


Longmorn

Longmorn je ena najbolj varovanih skrivnosti Škotske, ki jo imenujejo "najljubši vsak destilarna, razen njihove." Destilarne in poznavalci že dolgo veljajo za svetovni razred, Longmornovi samci pa so jedro mnogih mešanic Chivas


Trije viskiji iz Longmorna v tej kolekciji so 18-letni (48% ABV), 23-letni (48% ABV) in 25-letni nezamenljivi, vsaka pa bolj intenzivno prevzame mehko, kremasto kavo in bogato profil okusa, ki ga destilarne in industrijski strokovnjaki po vsem svetu zelo cenijo.

Najljubši Longmorn OFFWHITEBLOG: Petintridesetletni Longmorn (trdnost, 52,2% ABV), ki začne s sadjem predvsem rdečo jabolko in mandarino oranžno, preden se poda v temne medene note z zaključkom temne čokolade. Maloprodajnih 450 dolarjev


Glen Keith

Glen Keith je bila prva Speyside destilarna, zgrajena v 20. stoletju. Destilarna se je dvigala iz ruševin starega mlina na bregovih reke Isle, ki slovi po čisti vodi in poskočnem divjem lososu. Ta zbirka pomeni prvo uradno * starostno izjavo v tem stoletju iz deželne destilerije.



Trije viskiji iz Glena Keitha v tej zbirki so 21-letni, 25 letni in 28 letni (vsi 43% ABV). Vsak je izredno gladek, saj so posnetki lonca Glena Keitha višji od večine, kar daje dodaten bakreni poljub posameznemu sladu in ima za posledico zapleten, zelo gladek primer klasičnega stila Speyside, ki se polni s sočnimi notami poletnega sadja.

Glen Keith je najljubši OFFWHITEBLOG: 21-letni Glen Keith, ki ga je enostavno piti in ni preveč zapleten, je odlično ravnovesje sadja in sladkosti. Malo vode prinese sirupljivo sladkost, ki jo spremljajo gladki toni rahlo voščenega lesa, nato pa sledijo mehke mehke breskve in citrusi, s suhim opečenim mandljevim zaključkom. Maloprodajnih 180 dolarjev

Podstavki iz Glenliveta

To je prvo uradno polnjenje iz ene najvišjih destilarn v Speysideu. Oddaljeno destilarno ponoči nadzira samotni čuvaj in je resnično na volju brezkompromisnih škotskih elementov.

Trije viskiji iz skupine Braes of Glenlivet v tej kolekciji so 25-letni (48% ABV), 27-letni (48% ABV) in trdega 30-letnika. Narejen z uporabo najčistejše vode iz vodnjaka Preenie, 2 milje globoko v hribih Braes, je nastali viski gladek, uravnotežen in poln tropskega sadja.

Najljubši Braes of Glenlivet na portalu OFFWHITEBLOG: 30-letni Braes of Glenlivet (krepka trdnost, 50,3% ABV) se z žametno, razkošno in nato prelevijo v robidovo, oranžno in svetlo vanilo v dolgotrajen, sladek zaključek. Retails 600 USD

Zbirka Secret Speyside je zdaj na voljo izključno v Global Travel Retail, preden se od poletja 2020 uvede na izbrane trge po vsem svetu. Prva zbirka ultra ekskluzivnih viskijev, ki jih nikoli več ne bomo videli, bo poznavalcem Single Malta ponudila priložnost, da odkrijejo, vzorčijo in naberejo nekaj skritih sladov, ki vsebujejo nekatere mešane različice njihovih bolj znanih bratov, kar vam bo omogočilo izvrstne profile okusa in priložnost za doživetje pravega terora v ikonični regiji Speyside.

Podobni Članki