Dostava vina, viskija in žganja v Singapurju: Intervju z ustanoviteljem Epicurio Clément Hochart

Če vam je vedno težko slediti svojim najljubšim rdeče-belim ali ste bili vedno radovedni, kateri so vaši kolegi poznavalci, je Clément Hochart za vas idealno rešitev. Francoz je oborožen z neizmerno strastjo do vina (dovolj, da bi zanj ustvaril namensko aplikacijo) predstavil Epicurio, tržnico družbenih vin in žganih pijač.

Clément je morda začel poklicno kariero kot inženir, a vedno se mu je zdelo, da je njegov poklic v podjetništvu. Kot ljubitelj vina je bil njegov nagon v industrijo le naraven in leta 2012 je začel z aplikacijo za pomoč ljubiteljem vin na njihovi degustacijski poti. Danes Clément ne kaže znakov upočasnjevanja - Epicurio se zdaj ponaša z vinskimi novicami in degustacijskimi zapiski blogerjev in novinarjev ter celo s spletno trgovino z vini. Impresivno je edino mesto na spletu, kjer najdete vrhunska imena, kot so Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras in Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Z njim govorimo o Epicurio, zakaj je izbral Singapur in nekaj svojih najljubših vin.

Clement in Nikhil (v sredini) z vodilnim razvijateljem Dennisom

Dve leti je trajalo, da je aplikacija prešla od ideje do resničnosti. Kateri so bili izzivi, s katerimi ste se spopadali in lekcije, ki ste se jih naučili v tem procesu?

Prej sem bil inženir v jeklarski industriji, tako da Epicurio ni samo moje prvo podjetje, ampak tudi moj prvič v vinskem ali mobilnem poslu. Za izdelavo beta različice aplikacije je trajalo eno leto in ugotovil sem, da je podjetje težko začeti, če to počnem s krajšim delovnim časom.

Videl sem veliko rast, ko se je pridružil Nikhil Gupta (CTO in soustanovitelj Epicuria) in zagnali smo aplikacijo, ki jo je razvila lastna ekipa, ki jo upravlja. Lahko bi se prilagodili temu, kar je trg želel hitreje, kot če bi sodelovali z zunanjimi razvijalci. Iskreno, Nikhilova vloga je ključna in po mojem mnenju je Epicurio, saj danes brez njegovega vložka ne bi bilo mogoče. Je arhitekt naših inovacij, tako na zadnji strani sistemov kot tudi UX-ja (uporabniška izkušnja) za vsakogar, ki uporablja našo aplikacijo.

Pravzaprav ne gre samo za učenje lekcij, ampak zavedanje, da je razvijanje aplikacije stalen proces in to je tisto, kar je navdušujoče. Nenehno se učimo in nadaljujemo.

Razumemo, da ste se odločili ustvariti to aplikacijo zaradi svoje ljubezni do vina, kaj pa o vinu, v katerem tako uživate? Tudi zakaj ste izbrali Singapur za zagon te aplikacije?

Ko sem bil pred približno 5 leti v Franciji, sem uporabil aplikacijo Evernote, vendar ni bilo ravno priročno. Vino imam zelo rad in prijateljem sem pomagal izbirati vino. Nekoč sem prijatelju celo pomagal izbrati vino za njegovo veliko slavnostno večerjo. Skrivnost vina je nekaj, česar ne moremo jasno razvozlati - na tisoče dejavnikov je, da vino postane okusno. Teh dejavnikov ne moremo nadzorovati, zato se vedno učimo na podlagi izkušenj in s tem je bil ustvarjen Epicurio.

Od nekdaj sem hotel ustanoviti podjetje, vino pa je bilo vedno moja strast. Singapurski vidik je prišel pozneje. Za Nikhila je bil v začetku bolj piva, zdaj pa je zagotovo vinski mož!

Kakorkoli, iz izkušenj smo ugotovili, da je industrija v Singapurju tista, ki nam omogoča testiranje in spoznavanje aplikacije. To bi bilo lažje glede na to, da trg ni le majhen, ampak ima tudi več butičnih vin, ker davčna struktura spodbuja uvoznike k izbiri kakovosti nad količino. Singapur je tudi sam trg, ki se razlikuje od Hong Konga, ker ima velik kitajski trg za ponovni izvoz.

Ali obstaja velika lokalna skupnost, ki jo ta trg zanima? Kako odzivni so bili ljudje, ki uporabljajo to aplikacijo?

Ljudje so aplikacijo resnično pozdravili kot koristno inovacijo, saj jim pomaga slediti svojim najljubšim vinom, poleg tega pa lahko izbirajo med do 2.000 butičnimi vini, ki jih lahko kupijo po najboljši ceni na trgu. Vendar je bil še vedno nov in inovativen, ko smo ga predstavili, saj smo bili edini družbeni trg za vino in žgane pijače v Aziji. Od nekdaj je bil naš načrt mednarodne prisotnosti in od takrat smo se iz Singapurja razširili na Malezijo, Filipine, Hong Kong in Francijo.

Kakšna je prednost uporabe te aplikacije pred odhodom v fizično trgovino, razen ponujene storitve dostave?

Večina trgovin v Aziji ne nudi kakovosti nasvetov, ki bi jih morda dobili v Franciji. Aplikacije ne morete uporabljati samo kot spletno storitev dostave, temveč tudi za zagotavljanje kakovostnih nasvetov, ki so dosledni ne glede na to, kje ste. Najboljši način, da se naučite o vinu, je ne samo, da ga pijete, ampak tudi razmislite, kaj pijete. Z zapiski in nalaganjem slike nalepke je aplikacija tudi dobro orodje za priklic, kaj ste okusili, in spoznali boste skupnost med vini, ki jih uživate.

Z aplikacijo dobite tudi iskrena mnenja in opombe preostale skupnosti. Vsi so dejansko potrošniki, ki zagovarjajo pristna mnenja in se zavedajo cene, ki jo plačajo za izdelek. Morda boste našli celo eno misleče pivce za vino, ki imajo podobne profile okusa.

Prepričani smo, da imate dolg seznam priljubljenih, ko gre za vino, toda če bi lahko izbrali le enega, kaj bi to bilo?

Uživam v dolini Rhone, Ermitage, Languedoc, novozelandski pinot noir, kalifornijski okrožji Sonoma, italijanski Barolo, Nova Zelandija in avstralski rizling ... Nikoli se nisem vprašal, kaj je moje najljubše vino - uživam v raznolikosti!

Medtem ko je Epicurio začel z vinom, šampanjcem in se razvejal ponuditi storitev dostave, smo slišali, da lahko zdaj kupimo tudi viskije in žgane pijače. Bi nam lahko povedali več o izbiri, ki je na voljo?

Po odkrivanju vedno več viskijev in starih žganih pijač sem želel Epicurio dodati dimenzijo za starejše žgane pijače, kot so viski, žganje, rum in butični džin. Nato smo dobili strokovnjaka za viski in pričeli z iskanjem neverjetnih viskijev in ostarelih žganih pijač tako doma kot iz tujine. Tako smo začeli privabljati redke in vrhunske viskije v Singapurju, Hongkongu in Maleziji.

V čem se ukvarja enourna dostava in ali je na voljo na celotnem otoku?  

Zahvaljujoč razvoju naše ekipe in močnemu partnerstvu z uvozniki smo postavili eno uro ponudbo storitev dostave za 300 etiket. Od 10. do 22. ure od ponedeljka do sobote in v nedeljo do 21. ure lahko v eni uri dobite vino pred svojimi vrati. Pred kratkim smo znižali ceno dostave, tako da lahko to storitev zdaj dobite za 15 dolarjev, ne glede na to, koliko steklenic naročite.

Lani ste bili del ustanovnega SINGAPORE RENDEZVOUS. Nam lahko poveste kaj več o vaši vlogi na prireditvi in ​​kaj ste uživali, ko ste bili del dogodka?

Bili smo ekskluzivni partner SINGAPORE RENDEZVOUS za vino in organizirali smo čudovit in ekskluziven vinski sejem v Singapurju, na katerem je bilo več kot 50 vrhunskih oznak.

Kaj ima Epicurio za nas v letu 2017?  

Leto 2017 bo leto rasti. Začeli bomo z dogodki v Hongkongu in Maleziji ter močnejšo digitalno prisotnost. Če pospešimo rast s 500 startups VC iz ZDA, bomo pridobili strokovnjake za industrijo, ki nam bodo pomagali spodbuditi to rast na eksponentno raven z velikim poudarkom na izkušnji s strankami, kar je naša moč danes. Želim izkoristiti to priložnost, da se zahvalim našim strankam, ki so mi poslale čestitke za dosežke, storitve in funkcije naše aplikacije.

Ali načrtujete širitev poslovanja na druge dele regije?  

Da, uvedli smo širitve v Hongkong, Malezijo in Filipine, zato bomo te države okrepili tako, da bomo od sredine leta 2017 v vsaki od njih imeli posebno ekipo.

Ali v Singapurju zahaja vinski trend? Ali imajo Singapurci prednost pri vinu, v katerem uživajo?  

Rekel bi, da je najpomembnejše opazovanje, ki sem ga navdušil, to, da izseljeni pijejo šampanjec, medtem ko Singapurci pijejo rdeče vino. Čudovito, najbrž zato, ker zabava izseljencev in Singapurci obožujejo hrano, za katero se rdeče obnesejo dobro.

Prenesite aplikacijo v iTunes ali Google Play zdaj.