5 Singapurskih podjetnikov, ki sanjajo o velikih
Nastaja nova pasma Gen-Ys. Hipsterji? Ne ravno. Podjetniško ustvarjalni? Bolj verjetno, tako kot pet, ki jih boste spoznali. Poimenovani Mladi mestni ustvarjalci ali bolj ljubkovalni "Yuccies", dobivajo od pogumnega uresničevanja svojih sanj kljub težkemu začetku ali znižanju plač. Na koncu zmagati ali izgubiti ni pomembno, saj so šli za to. Naši prijatelji na L'Officiel Singapur je v nedavni številki intervjuval in ustrelil teh pet mladih podjetnikov.
Valerie Teo; Dobra hrana zdravi; (@goodfoodheals)
Dobra hrana zdravi vse o probiotični hrani. Probiotiki so dobre bakterije za zdravo črevesje. Gre za 12.000 let star način prehranjevanja - način, preden so izumili hladilnike. Ljudje, kot so Kleopatra, cesarji dinastije Han in celo tisti, ki so zgradili Veliki zid, so obdržali kulturo.
75 do 80 odstotkov vašega imunskega sistema je v vašem črevesju. Odklonil sem se od osemletne motnje hranjenja, da sem spoznal, kako lahko hrana vpliva na telo in um. Ljudje z razpoloženjem in težavami s kožo imajo ponavadi zelo slabo zdravje črevesja. Probiotična hrana je igrala veliko vlogo pri mojem okrevanju in želim jo deliti s svetom.
Dobro hrano je težko najti. To, kako ga poslovni ljudje tržijo, da postane ekskluziven. Po drugi strani pa se trudim, da bi bila prehrana čim bolj dostopna. Možno je jesti pametno in cenovno ugodno.
Ne štejemo kalorij. Preštejemo hranila. Lahko vam dam nič kalorično Coke Zero in avokado, ki znaša nekaj sto, a kateri vam bo dolgoročno pomagal? Z dobro, zdravo maščobo je prav slednje. Naši bentoji so oblikovani s točno določenim zdravstvenim ciljem, od absorpcije beljakovin do detoxa.
Valerie je prikazana zgoraj v bombažni bluzi znamke H&M in svilenem krilu Max Mara
Na Sarah (levo): bombažna majica, DKNY. Najlonsko in mrežasto krilo, Calvin Klein Platinum. Na Michelle: Bombažna bluza, Calvin Klein Platinum. Hlače iz poliestra, H&M
Sarah Tan & Michelle Looi; L'eclair Sarah Michelle; (@leclairpatisserie)
V Parizu Le Cordon Bleu v Parizu so nastali eklerji. Sprva smo se želeli specializirati za tarte, toda takrat se je v Singapurju odprlo nekaj tistih kavarn in nismo želeli biti isti. V Parizu je kavarna, ki jo obiskujemo tedensko in je najbolj znana po svojih eklerjih. Tako smo si nekega dne čez večerjo mislili: "Dajmo delati z eklerji, ker komaj kdo v Singapurju to počne,"
Singapurci se navadno dolgočasijo zelo enostavno. To nas, skupaj z nasičenim trgom hrane in pijač, prestraši. Ljudje nam povedo, kako pogumni smo pri tem podvigu, toda, če se ne boste zavzeli, ne boste nikoli vedeli, ali bi kaj lahko delovalo.
Naši pojavni okni so kazali povpraševanje. Lastniki Wimbly Lu so odprli novo kavarno in nam pustili prostor za vikende mesec dni. Popadke smo vodili izključno po rezervacijah in je bil pred odprtjem povsem rezerviran.
Uporabljamo le najboljše sestavine. Kot francosko maslo, ker je bogatejše, bolj kremno in bolj okusno. Naše čokolade so gurmanske, prihajajo pa iz Cacao Barryja, ki je predstavil številne nove mešanice, kar je za nas odlično.
Bombažna majica in jeans kavbojke, Emporio Armani
Greg Swyny; Pobuda za lesarstvo; (@thewoodworkinitiative)
Mizarstvo je vse večji trend. Če si na primer omislite hipsterske kavarne, je v njihovem dekorju vedno industrijski občutek. Ljudje se ozrejo na pozabljeno trgovino in dejansko najdejo zanimanje. Mislim, da je zdaj, ko je manj ljudi, ki se ukvarjajo s tesarstvom, v naši kulturi neizogibno več povpraševanja in želje po takšni obrti.
Sovražil sem lesene izdelke. Imel sem 16 let, ko sem začel pomagati očetu, ki je izvajalec. Bil sem otrok in sem hotel biti s prijatelji, nisem se želel počutiti prepoten in biti pokrit s prahom. Ko sem bila v svojih 20-ih, sem s spretnostmi, ki sem jih imela, spoznala, da sem lahko ustvarila, kar sem želela. Doma sem se igral z odvečnim materialom in odločil sem se, da bom sestavil svojo polico, zato sem začel skicirati. Takrat sem začel zanimati obrt.
Moj dom je bil moj prvi večji projekt. Pogovarjali smo se s parimi izvajalci, ki so mi navajali cene kuhinjskih omaric in garderob, in mislil sem, da bi to lahko storil za del stroškov. Prvič sem se sama lotila celotnega projekta.
Sčasoma želim uvesti maloprodajni element. Opravljam tri glavne vrste dela - prilagajanje, restavriranje in delavnice, maloprodaja pa se zdi naslednji očiten korak. Želim se igrati z materiali in narediti kul stvari, ki bi jih ljudje upali.
Bombažna obleka, Burberry Prorsum. Nakit, Yi Lian
Yi Lian Ng; Yi Lian Ng Cvetlični atelje; (@yilianng)
Če želite, da nekaj deluje, bi bilo to zato, ker bi našli način. Rože niso porabile toliko mojega časa. Tedensko sem porabil približno 10 ur, ko sem bil redni urednik modnih novic, tako da sem bil popolnoma obvladljiv z dnevom čez vikend in morda dvema večeroma ob delavnikih. Čudežno mi je vseeno uspelo družbeno življenje in čas preživeti z družino.
Vedel sem, da ne bom stradal, če bi prenehal s polnim delovnim časom. Takrat sem začel delati dvojno od tistega, kar sem zaslužil, s petino časa, ki sem ga vložil v delo urednika.Vendar sem vztrajal z žongliranjem obojega, ker sem takrat imel rad svoje delo. Čeprav sem bil zelo stresen, sem imel toliko priložnosti, da sem spoznal navdihujoče, ustvarjalne ljudi in se z njimi enako navdihujoče pogovarjal. To je bil najboljši del mojega prejšnjega stika in tega izpostavljanja ni mogoče kupiti z denarjem.
Ljudje pravijo, da je moje delo s cvetjem "drugačno". Iskreno povedano, ne vem kaj točno pomenijo, ker je moje osebno oko in okus tako neoprijemljiva stvar. Mislim, da so me vsa ta leta izpostavljenosti modni industriji ločila od drugih cvetličarjev in oblikovala mojo estetiko. Ne ukvarjam se preveč z imeni rož, ampak bolj glede na njihove barve, oblike in njihov videz skupaj, zelo podobno stilskim oblačilom ali ustvarjanju nakita.
Moj prvi profesionalni projekt je bil za Loewe. Vodja odnosov z javnostmi na založbi je bil takrat stari sošolec, ki mi je dal priložnost in šlo je dobro. Danes so moje redne stranke blagovne znamke Tiffany & Co., Valiram, Gucci, Chopard in Van Cleef & Arpels. Nekateri uredniki in voditelji blagovnih znamk so me angažirali tudi zaradi osebnih naročil. Poleg mode dobim tudi številne dobro podkovane stranke, saj se zelo prezirajo po svojih cvetličnih preferencah in razumejo vrednost cvetnih aranžmajev, za katere plačujejo.
Zgodovinski zaslugi
Vse besedilo Kennyja Loha
Fotografiral Mun Kong
Lasje in lepota Nikki Fu z Redken in Urban Decay
