Nagrajena brata Roca iz El Cellar de Can Roca odpreta tovarno čokolade v Gironi

Morda ni tako razburljivo kot "Charlie in tovarna čokolade", vendar lahko zaupate, da bo ob otvoritvi na novo napovedane tovarne čokolade bratov Roca ponudila nekaj zanimivih stvaritev. Morda bodo prepoznani po svoji večkrat nagrajeni restavraciji El Cellar de Can Roca v Španiji, a le malo ljudi bi vedelo, da Jordi Roca, slaščičarski kuhar, že nekaj časa izdeluje čokolade.

Projekt bo imel sedež v Gironi v Španiji in nadarjeni kuhar ustvarja čokolade s kakavom iz Perua. Brata, ki sta možganov in staknila za El Celler de Can Roca, še ne bosta razkrila več podrobnosti - na naše frustracije - toda vmes se bomo dogovorili za preizkušanje gelaterije z imenom Rocamboles, ki jo prav tako vodijo bratje v mestu.

Poleg prihajajočih korakov v svet čokolade so bratje namignili tudi na še en prihajajoči projekt. Načrt zveni podobno enkratnemu restavracijskemu dogodku "El Somni" iz leta 2013, ki so ga poimenovali gastro-opera in je vključeval glasbo, poezijo, umetnost in slike, ki jih je spremljal obrok z več tečaji. Roca je »El Elni« poklical izhodišče za prihodnje stvari in dejal, da sodeluje z lokalno univerzitetno bolnišnico Vall d'Hebron, da bi preučil, kako različna razpoloženja in situacije lahko vplivajo na doživetje jedilnice. "Znanstveno je dokazano, da boste, če boste jed dobro razložili, bolje prebavili," je dejal.