V Abu Dabiju so zgradili največjo tovarno kaviarja

Abu Dabi je bližje gradnji največje svetovne kmetije kaviarja, potem ko je v Frankfurtu prejšnji mesec iz Frankfurta odletelo dva ducata živih jesetrov.

Riba je prispela v največji svetovni obrat za ribogojstvo v Abu Dabiju, novi objekt na površini 60.000 kvadratnih metrov, ki naj bi proizvedel 32 ton kaviarja na leto.

Ideja o gradnji trga s kaviarjem je bila zapuščajoče in ambiciozno za puščavsko mesto.

Ker pa se apetiti po luksuznih dobrinah še naprej povečujejo v tem bogatem mestu, je bilo usojeno slediti velikemu povpraševanju po enem najbolj propadajočih prehrambenih izdelkov.

Projekt je skupno partnerstvo med Bin Salem Holdingom in nemškim podjetjem United Food Technologies, ki je specializirano za tehnologijo ribogojstva.

Poleg tega, da je prva tovrstna rastlina na Bližnjem vzhodu, je tudi največja obrat za recirkulacijo na svetu. Rastlina naj bi proizvedla prvo serijo vrhunskega kaviarja do konca leta.

Medtem je v alarmantnem poročilu Mednarodne unije za varstvo narave lani pisalo, da 85 odstotkov jesetrov - ene najstarejših družin rib, ki obstajajo - ogroža izumrtje, zaradi česar so na rdečem seznamu IUCN najbolj ogrožene skupine živali. ogroženih vrst.

Poročilo je poudarilo nenasiten apetit po dragoceni srni in kaviarju za potiskanje vrst na rob izumrtja.

Poročilo je navajalo tudi cenjenega jesetra Beluga v Kaspijskem morju, ki je bil prvič kritično ogrožen zaradi neusmiljenega ribolova na njihov črni kaviar.

Njihov kaviar lahko zbere do 10.000 dolarjev (7.000 EUR) na kilogram.

Vir: AFPrelaxnews