Odkrita največja izklopa restavracij: Poročilo
Ni pomembno, kako dobra je hrana, če en element izkušnje večerje ne bo ničesar, bi bilo dovolj, da se več kot devet na deset ameriških jedilnikov ne vrne nikoli več.
Študija 2034 ameriških odraslih, starih 18 let in več, ki jo je izvedel Harris Poll, je ugotovila, da bi stelje in ogorki pred vrati zadostovali, da se 70% uživalcev ne bi vrnilo. Največja enotna težava, ki jo navaja 86%, bi bile umazane površine - to je prah na stenski okras ali umazanija, prah ali oznake na mizah, kabinah in tleh.
"Tudi z mojstrskim kuharjem v kuhinji lahko umazan počivalnik ali neprivlačen vhod pusti slab okus v restavraciji," je dejal John Engel, višji direktor marketinga, Cintas, podjetje za poslovno oskrbo, ki je financiralo študijo. "Ponavljanje poslovanja je ključnega pomena za uspeh katere koli restavracije."
Drugi veliki izklopi so vključevali splošno slab vonj (85%), umazane počivalnike (80%) in umazana ali spolzka tla (72%).
Kljub temu pa je 97% vseh vprašanih izjavilo, da jim bo zaradi nekega vprašanja preprečilo vrnitev, nekatere večerje se zelo enostavno odpravijo - 47% se ne bi vrnilo v restavracijo z glasnim ambientom ali glasnimi zaposlenimi, 36% pa bi se ustanovilo z slaba osvetlitev manjka.
