Massimo Bottura, rojen in odraščen v Modeni, je imel tipično italijansko vzgojo (kot je močno vplival matriarh v družini), kuhar z Michelinovo zvezdico se je zanimanje za kuhanje razvil, potem ko je v kuhinji gledal mamo, babico in teto, ki so pripravljali družinske obroke. Potem ko smo se odpravili v eno najboljših svetovnih restavracij -Le Louis XV - Alain Ducasse v Parizu v Parizu leta 1994, Bottura ga je končno izničil sam, sčasoma si je prislužil tretjo zvezdo leta 2015. Zdaj pa okusnik ustvarja pogled na vrhunsko izkušnjo s hrano in gostoljubnostjo, lastno posteljo in zajtrkom.

Casa Maria Luigia je prva luksuzna nočitev z zajtrkom Massima Bottura v Italiji

Poimenovana po materi italijanskega restavratorja, Casa maria Luigia je razkošna podeželska gostilna Massima Bottura na podeželju Emilije v Italiji. Osteria Francescana, ki se nahaja le 20 minut stran od nočitve z zajtrkom, je destinacijska restavracija z 12 mizami Bottura, ki se je uvrstila na prvo mesto na seznamu 50 najboljših restavracij na svetu za leto 2018 (in 2016) in uvrščena na drugo mesto v letu 2017, za Eleven Madison Park v New York.

Bottura in njegova žena Lara Gilmore sta na dražbi kupila 200 let staro posestvo, ki se razprostira na 12 hektarjih, z 12 sobami in ga oblikovalo po svojem okusu. V gostilni se nahajajo umetnine sodobnih umetnin in starine, ki jih je zbral par, dopolnjeni pa sta bazen in teniška igrišča. Po navedbah WSJ. Revijapodeželska posest je bila na prelomu stoletja pogost za pogostitve "slogov v slogu Gatsbyja", Bottura in Gilmore pa nameravata svoje goste zabavati v razkošnem prostoru, napolnjenem z umetninami umetnikov, kot so Matthew Barney, Tracey Emin in Andy Warhol . Glede na okus para, je gostilna potrebovala eno leto, da je Gilmore s pomočjo svojih oblikovalskih prijateljev prenovila gostilno od krp do bogastva.

Poleg svoje estetike, ki jo gostje plačujejo, lahko gostje pripravijo sobe, ki bodo na voljo z malicami v regiji - koščki Parmigiano Reggiano in pol steklenic Lambrusca ali penečim rdečim vinom, pravi WSJ. Skupna kuhinja, ki ponuja zajtrk in lahko kosilo, ter zajamčena rezervacija v 3 Michelin z Osterie Francescana v Modeni. Poznavalec hrane se mora dobro zavedati, kako težko je rezervirati rezervacijo v najboljši svetovni restavraciji.

Bottura ni edini priznani kuhar, ki se je razvejal v hotelirstvo. Japonski slavni kuhar Nobu Matsuhisa ima svoje ime po luksuznih lastnostih po vsem svetu, številne obstoječe vrhunske restavracije pa so že del hotela ali gostilne.