Pierre Hermé v novi kuharski knjigi "Peciva"

Francoski kuhar peciva Pierre Hermé bo izdal kuharsko knjigo, napolnjeno z nekaterimi recepti in pecivi, ki so njegovo ime postale močna blagovna znamka po vsem svetu.

Pierre Hermé bralcem ponuja sto receptov, ki klasične francoske torte in sladice znova oblikujejo v nove inovativne kombinacije okusa, kot so rogljički, napolnjeni z vonjem po vrtnicah, mandljevo pasto in kompot iz maline in ličije.

Torta Saint Honoré je na novo okrašena z zelenim čajem, kostanjem in pasijonko, medtem ko je "foie gras" crème brûlée krasi karameliziran mango.

Knjigo je soavtorica Eve-Marie Zizza-Lalu, ki ponuja zadnje zgodbe o 50 ikoničnih sladicah, fotografije pa je posnel Laurent Fau.

Herméjeva najnovejša kuharska knjiga se sklada s slaščičarnim butikom Ladurée, ki je lani izdal dva zvezka z naslovom Sladki recepti in slani recepti.

Slaščice, ki jih objavljajo Stewart, Tabori & Chang, bodo 1. marca pripravljene v ZDA, Kanadi in Veliki Britaniji.