Najdražji tako na svetu kuharja Juan Licerio Alcala vključuje kaviar, zlate kosmiče in stane 25.000 dolarjev

Kozice, kaviar, tartufi in zlati kosmiči niso standardne sestavine v mehiških priljubljenih takih, vendar je treba za ceno, s katero se ta taho ponaša, pričakovati. Toda kuhar Juan Licerio Alcala jih uporablja za ustvarjanje najdražjega tacoja na svetu s 25.000 USD. Nihče ni naročil. Pa vendar.

Ročna jed iz koruzne ali pšenične tortilje, zložena okoli polnila, je v Mehiki poceni vozovnica. Licerio, kuhar v letovišču Grand Velas Los Cabos, luksuzni počitniški destinaciji v Baji Kaliforniji, je za AFP povedal, da se je odločil razmišljati zunaj okvira. "Ljudje so navdušeni in nekoliko presenečeni nad tem, kako lahko pojeste taco za 25.000 dolarjev (497.000 pesosov), ko ga najdete na ulici za 10 pesov," je dejal.

"Nato razložim slast, tehniko in harmonijo, ki jo bodo dvignili s plošče, in da se splača." Če kuhar pripravi prevrnjeno jed, vzame koruzno tortilje, posuto s 24-karatnimi zlatimi kosmiči in jo napolni z govedino Kobe, kozico, kaviarjem Almas Beluga in črnim tartufom Brie sirom.

Taco je oblečen s salso, ki temelji na čiliju Morita in civet kavi, dragi tekočini, ki je narejena iz fermentiranih iztrebkov civeta, ki je pojedel jagode kavne rastline. Za dobro mero so na vrhu posuti zlati kosmiči.

Teden dni po tem, ko je nezaslišano drago jed jedel na meniju, ga nihče ni naročil, je priznal kuhar. Vendar je dejal, da so mnogi pokazali zanimanje, večinoma ameriški kupci, ki radi "premikajo meje."

Naročanje najdražjega tacoja na svetu ima svojo posebno metodo. Najprej mora stranka odložiti 12.500 dolarjev depozita in že bivati ​​v predsedniškem apartmaju. Jed je predstavljena sredi puščave, obkrožene z motornimi kolesi, ali med predlogom za poroko. "Lahko se prilagodimo gostu," je dejal Licerio.

Če denar ni predmet, ima kuhar samo napitnino, s katero lahko dopolni taco: luksuzno tekilo Pasion Azteca, za 150.000 dolarjev steklenico.