Ponudniki proizvajalcev Chianti Classico se potegujejo za status Unesca

V počastitev 300. obletnice italijanske dediščine Chianti Classico so vinarji objavili načrte za razpis za Unescovo priznanje svetovne dediščine.

Ta poteza je organizirana od vinarjev Chianti Classico, ki skupaj tvorijo skupino, imenovano konzorcij, zato naj bi območje Italije Chianti postavili v isto ravnino kot Piemont, Burgundija in šampanjec, zaščitena vinorodna območja, ki so vsa navedena kot Unescova svetovna dediščina zaradi svojih dolgih vinarskih tradicij.

To jesen je regija Chianti v Toskani praznovala 300 let od Ducaljevega odloka, ki je prvič določil meje za Chianti Classico.

Prestolnici ozemlja sta Siena in Firence in znašata 71.800 hektarjev (177.500 hektarjev) vinske države.

Chianti, pridelani zunaj določenega geografskega območja, je označen z opustitvijo besede Classico, saj se oba vina pridelujeta v različnih regijah v različnih sklopih proizvodnih predpisov.

Steklenice, proizvedene v regiji Chianti Classico, so prepoznavne po logotipu skupine, črnem petelinu.

Če želite izpolniti pogoje za imenovanje, mora biti Chianti Classico proizveden z minimalnim razmerjem 80 odstotkov Sangiovese. Preostalih 20 odstotkov je lahko mešanica avtohtonega grozdja, kot so Canaiolo, Colorino in mednarodne sorte, kot so Cabernet Sauvignon in Merlot.

Toda vinarji Chianti Classico se bodo uprli še eni italijanski vinorodni regiji, ki se že dolgo upa na priznanje Unesca. Leta 2010 je bila regija, ki proizvaja prosecco Valdobbiadene-Conegliano, vložena kot vloga in ostaja na seznamu „predhodno“.

Za vključitev na seznam svetovne dediščine morajo biti mesta "izjemne univerzalne vrednosti", kot so edinstvena ali izjemna priča o kulturni tradiciji ali civilizaciji.

40. zasedanje odbora za svetovno dediščino poteka v Istanbulu 24. in 26. oktobra.