Širitev mednarodnega gastronomskega centra v Dijonu v Franciji bo vključevala hotelske in kuharske tečaje

Internationale Cité gastronomie et du vin v Dijonu v Franciji. Podoba Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

Francosko mesto Dijon naj bi postalo mednarodno središče francoskega vina in gastronomije, zahvaljujoč širokemu razvojnemu odprtju leta 2019. Na tem mestu bodo razstavni prostori, hotel s štirimi zvezdicami in izobraževalni center s kuharskimi tečaji iz priznana šola Ecole Ferrandi.

Po začetni napovedi februarja 2016 se začne mednarodna mednarodna razstava gastronomije et du vin - ali Mednarodni razstavni center gastronomije - v vzhodnem mestu Dijon, začeti oblikovati, ključne značilnosti razvoja pa so bile začrtane 21. marca. postajajo glavni poudarek lokalnega življenja in se bodo v celoti vključili v njegovo okolico, zahvaljujoč 540 domači eko soseski in filmskemu kinu s 13 zasloni, ki ga načrtujeta tudi kompleks. Na 4500 kvadratnih metrih trgovskega prostora so vinski bari in štiri restavracije, pa tudi butiki, ki prodajajo kuharske, kuhinjske in namizne predmete.

Razvoj, ki se nahaja na mestu nekdanje splošne bolnišnice v mestu, upa, da bo zagotovil visokokakovostni vitr za priznano francosko kulinarično kulturo. Projekt spominja na nedavno odprti muzej vina in kulturni center Cité du vin v Bordeauxu, ki naj bi postal mednarodna vroča točka za ljubitelje vina.

Kot prestolnica regije Bourgogne-Franche-Comté je Dijon idealno postavljena postajališče za obiskovalce, ki obiščejo vinograde Burgundije. V tem večplastnem kompleksu bodo na različne načine praznovali francosko vino in gastronomijo. Na primer, vinska šola Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) naj bi v središču izvajala tečaje, povezane z vinom, priznana pariška kuharska šola Ecole Ferrandi pa bo poučevala tečaje kuhanja in peciva. Študentje bodo sledili petmesečnemu programu, ki ga poučujejo v angleščini. Razvijalci pričakujejo, da bodo na posebej zasnovanem vadbenem prostoru v velikosti 750 kvadratnih metrov letno sprejeli 110 mednarodnih študentov.

Internationale Cité gastronomie et du vin v Dijonu v Franciji. Podoba Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon

Dijon upa, da bo postal hiter hitri vlak TGV in avtocesta, da bo postal pomembna turistična destinacija. Da bi pričakovali povpraševanje, razvoj vključuje hotel s štirimi zvezdicami s 125 sobami, ki se nahaja v zgodovinskih stavbah, ki segajo v podaljšek bolnišnice v 17. in 18. stoletju. Hotel bo imel restavracijo, spa in zunanji bazen.

Obiskovalci bodo lahko raziskovali francosko gastronomsko kulturo preko 1700 kvadratnih metrov razstavnega prostora, ki gosti stalne in začasne razstave, ki praznujejo "gastronomski obrok Francozov", kot je zapisano v Unescovi kulturni dediščini. Lokalna burgundska vina bodo uživala v svoji posebni vitrini v nekdanji bolnišnični kapeli, kjer lahko obiskovalci izvedo več o značilnih vinorodnih parcelah - ali "klime" - vinogradov v regiji.

Prvi oddelki Dijon-ove Cité de la gastronomie et du vin naj bi bili končani leta 2019. Vsako leto pričakujejo milijon obiskovalcev.