Sotheby's na dražbo vinske kleti El Bulli

Španski kuhar Ferran Adrià bo prodajal vsebino vinske kleti v svoji zaprti restavraciji El Bulli na dveh ločenih dražbah, ki bodo potekale prihodnje leto.

Ljubitelji vin in gurmani bodo dobili priložnost, da bodo prihodnji april pograbili košček zgodovine El Bulli, ko bo Sotheby na dražbah prodal 8.807 steklenic, ki sta jih izbrala direktor restavracije Juli Soler in ekipa sommelierja v zadnjih 27 letih Adrianovega mandata.

Pričakuje se, da bo dražba po ocenah znašala do 1,6 milijona ameriških dolarjev, vse skupaj pa bo šlo proti fundaciji El Bulli, kulinaričnemu raziskovalnemu središču, in Bullipedi, digitalnemu projektu, ki ga je Adrià označil za kulinarični ekvivalent Wikipedije.

Adrià je minulo poletje na vrhuncu priljubljenosti zaprla El Bulli, da bi ga spremenila v kulinarično raziskovalno-razvojno središče, fundacijo El Bulli.

Revija Restaurant je petkrat že bila najboljša svetovna restavracija, Adrià pa je bila splošno označena kot najboljši kuhar na svetu.

Kolekcija vin, ki jih prodaja Sotheby's, vključuje steklenice iz klasičnih vinskih regij, kot so Burgundija, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava in Champagne, od katerih so bila nekatera označena izključno za tri restavracije z Michelinovo zvezdico.

Lota z najvišjo vrednostjo vključuje trio Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, ki naj bi prinesel od 32.500 do 47.500 dolarjev.

Veliko šestih magnumov, ki so označeni izključno za El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - naj bi bilo tudi zelo iskanih, saj bodo med 1200 in 1.600 dolarjev pridobili med 1200 in 1.600 dolarji.

Žepi ne gredo tako globoko? Med cenovno ugodnejšimi sklopi so steklenice, katerih cena naj bi znašala 50 dolarjev za leto 1999 Cuvée Prestige de Caroline.

Sotheby's bo organiziral dve dražbi za vina El Bulli, prvo je bilo 3. aprila 2013 v Hong Kongu, drugo pa nekaj tednov kasneje, 26. aprila v New Yorku.