Švica dobi novo restavracijo s tremi zvezdicami

Michelinski inšpektorji so Švici podelili novo restavracijo s tremi zvezdicami, ki je najvišjo čast podelila Le Cheval Blanc v Baslu.

Restavracija, ki se nahaja v Grand hotelu Les Trois Rois, je restavracijo, ki jo je vodil kuhar Peter Knogl, leta 2016 dobila svojo tretjo zvezdo v izdaji Michelinovega vodiča po Švici.

"Peter Knogl je iz klasične osnove razvil resnično osebnost, ki se briljantno odraža v njegovi kuhinji," je v izjavi dejal mednarodni Michelinov mednarodni direktor Michael Ellis. "Njegove rafinirane, gurmanske jedi imajo subtilne arome, ki ponujajo naraščanje okusa in edinstveno bogastvo. Obrok v Le Cheval Blanc je edinstveno doživetje, vredno potovanja. "

Trinajst novih restavracij je v najnovejšem vodniku prejelo tudi svojo prvo zvezdo. Švica ima zdaj tri restavracije s tremi Michelinovimi zvezdicami; 18 restavracij z dvema zvezdicama in 95 restavracij z eno zvezdico.

Vodnik je razširil tudi odsek Bib Gourmand - dobra vrednost je - na 119, kar je 18 več kot lani.

Vodnik Michelin 2016 Švica bo naprodaj 8. oktobra.