Nasveti za nakup šampanjca
Šampanjec je proizveden s približno 5000 vinogradniki in priznanimi hišami, kot sta Perrier-Jouët ali Piper-Heidsieck, eden od kulinaričnih simbolov Francije.
Tukaj so nasveti za nakup nasvetov strokovnjaka za šampanjec Thibaut Le Mailloux, tiskovnega predstavnika Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (CIVC) v Franciji.
1. Prepričajte se, da se na etiketi pojavi beseda „šampanjec“
"Najprej morate na etiketi prepoznati napis" šampanjec ", da se prepričate, da to vino dejansko prihaja iz regije Šampanje."
2. Na oznaki prepoznajte kodo šampanjca
„Še en obvezen podatek, ki potrošnika prepriča o kakovosti steklenice šampanjca, je koda, napisana pred etiketo z majhnimi črkami. Lahko na primer bere "NM", "RM" ali "CM".
To vam omogoča, da veste, od kod prihaja vino, bodisi velik proizvajalec (NM), vinogradnik / pridelovalec (RM), vinska zadruga (CM) ali trgovec ... "
3. Za različne priložnosti so primerne različne steklenice šampanjca
Šampanjec ponuja tako raznolikost, da lahko spremlja katerokoli jed od aperitiva do sladice. Vedite pa, da določene jedi bolj ustrezajo določene steklenice.
Šampanjska brut se dobro prilagaja aperitivu, starejše steklenice pa bodo bolje ustrezale mesnim jedem. Vsekakor priporočamo, da se odpravite po uveljavljeni blagovni znamki šampanjca, če želite pomiriti svoje goste, in izberite vino šampanjca, če so vaši poznavalci šampanjca pripravljeni odkriti kaj novega. "
4. Izberite pravi kozarec
„Vsaka piščal ni prilagojena vsakemu šampanjec. Nekateri so preveč valjasti in nekateri šampanjec zahtevajo, da se odpre kozarec v obliki tulipana, starejše letine pa so vedno boljše, če jih postrežemo v vinskih kozarcih. "
