Vinski trendi: brez alkohola s stevijo, zlati kosmiči

Na letošnjem mednarodnem sejmu hrane SIAL v Parizu je bil predstavljen inovativni vinski del, ki je alkohol zamenjal za nenavadne sestavine, kot so stevija in kosmiči iz 24k zlata.

V nekaterih krogih veljajo za kraj, kako odkriti, katere sestavine bodo oblikovale kulinarične trende, predstavniki SIAL so se v Parizu-Nord Villepinte zbrali v Parizu in Nord Villepinte, da bi predstavili svoje najnovejše gastronomske inovacije. Zamisel o brezalkoholnem vinu - o čemer se nam zdi zelo konfliktno - je na prireditvi predstavil proizvajalec Domaines Piered Chavin, Languedoc-Roussillon.

Domaines Pierre Chavin zmanjša vsebnost alkohola (in tudi kalorij) na nič, vendar ohrani okus z uporabo sladila stevije za svoje prvotno vino „Silhouet“. Stevia naj bi bila 100-krat močnejša od sladkorja, a kljub temu naravna in odpuščajo v smislu praznih kalorij. Na voljo bodo tri različice Silhouet: beli chardonnay, rdeči merlot in peneče bel. Ponudba bo prodana na spletnem mestu Domaines-pierre-chavin.com in izbranih vinskih trgovinah.

Vendar to ni vse, kar je na prireditvi ponudil Domaines Pierre Chavin. Vinar je razkril tudi načrte za lansiranje novega penine z imenom Gold Arabesque. Na tem chardonnayu bodo zlati kosmiči 24k. AFP poroča, da zlato ob zaužitju pomaga pri boju proti stresu, lajšanju depresije, spodbujanju proizvodnje kolagena in celo zmanjšanju gub. Tudi estetsko je. Pustimo vam, da sami raziskujete in sami sprejemate odločitve. Obstaja redna polno alkoholna različica tega chardonnayja, Folie de Pierre, ki ga lahko poskusite.