Rezervacije v restavraciji je najtežje:
Eater.com je pravkar izdal seznam 10 najtežjih rezervacij v restavraciji na svetu - in ponuja tudi nasvete, kako kljubovati kvotam in priti v noter.
Ni presenetljivo, da je danski kuhar Rene Redzepi v restavraciji Noma uvrstil na seznam prehrambnih blogov Eater.com, saj prejema 20.000 prošenj za rezervacijo na dan.
Kopenhaška restavracija je hitro zapolnila praznino, ki jo je zapustilo lani zaprtje legendarne španske restavracije el Bulli.
Glede na naraščajoče povpraševanje po mizi v Nomi so že razsodili strokovnjaki, da bodo pisci hrane preusmerili svoje pozornosti, da bodo rodili še en trend: "I Ate At Noma".
Čeprav se zdi, da je ocenjevanje mize v najboljši restavraciji na svetu videti zastrašujoč izziv, ponuja Eater.com nekaj koristnih spoznanj in nasvetov, ki vključuje obravnavo telefona šesti dan v mesecu, ko se telefonske linije odprejo za rezervacije . Najstarejše rezervacije so tri mesece.
Druga najtežja restavracija? Tabela v Sukiyabashi Jiro, ki je bila opisana kot "najsvetejši tempelj sušija na svetu", ki mu je pomagal legendarni mojster kuharja sušija in oktogonar Jiro Ono v Tokiu.
Nasveti podjetja Eater, da dobite mizo, vključujejo zaposlitev concierge v hotelu in odpeljati Japonca, ki bi pomagal odtajiti zunanje odnose.
Tu je popoln seznam. Za celotno zgodbo obiščite //bit.ly/w523iF.
1. Noma, Kopenhagen
2. Sukiyabashi Jiro, Tokio
3. Nato Chicago
4. Vstopnice, Barcelona
5. Kvintesenca, Tokio
6. Debela raca, Bray, Berkshire, Anglija
7. Chef's Table v Brooklyn Fare, Brooklyn, NY, ZDA
8. Minibar José Andrés, Washington D.C.
9. Schwa, Chicago
10. Francosko perilo, Yountville, Kalifornija, ZDA
11. Yam’Tcha, Pariz
Kopenhaška restavracija je hitro zapolnila praznino, ki jo je zapustilo lani zaprtje legendarne španske restavracije el Bulli, Restavracija revija World's 50 Best Award Award za dve leti.
