Šampanjec Taittinger gre Britancem
Francoska hiša šampanjca Taittinger - izbirčni James James Bond - je 8. decembra napovedala šokantne načrte za pridelavo odličnih angleških penečih vin. Podjetje s sedežem v Reimsu bo postala prva hiša šampanjcev, ki je z nakupom kmetijskih zemljišč v Kentu naredila tako drzno potezo.
Taittinger je bil ustanovljen leta 1734, pravi, da se je združil z britanskim vinskim podjetjem Hatch Mansfield in zasebnimi vlagatelji, da bi kupil 69 hektarjev (170 hektarjev) kmetijskih zemljišč na kmetiji Stone Stile v Kentu na jugovzhodu Anglije.
Štirideset hektarjev tega bo zasajenih z vinsko trto Chardonnay, Pinot Noir in Pinot Meunier za proizvodnjo penine, so sporočili iz podjetja.
"Že vrsto let smo sanjali o sodelovanju z našimi dragimi prijatelji v Veliki Britaniji, da bi ustvarili poseben francosko / britanski projekt," je dejal Pierre-Emmanuel Taittinger, predsednik Champagne Taittinger.
„Verjamemo, da lahko na podlagi 80-letnega strokovnega znanja na področju vinarstva izdelamo kakovostno angleško penino.
"Naš cilj je doseči resnično odličnost v vse bolj zmernem podnebju Združenega kraljestva in ne primerjati s šampanjcem ali katerim koli drugim penečim vinom," je dodal.
Družba je sporočila, da je izbrala nekdanjo kmetijo jabolk, blizu Canterburyja, zaradi kombinacije zemlje, podnebja in topografije.
"Parcele, ki jih je treba zasaditi, so največ 80 metrov nad morsko gladino, s kredno zemljo in pobočji, ki so obrnjene proti jugu, kar ustvarja idealen" terroir "za zasaditev in gojenje kakovostne trte Chardonnay, Pinot Noir in Pinot Meunier," je dejal.
Prvo sadje za pridelavo vin bo predvidoma na voljo leta 2020, ustekleničeno pa leta 2021, 300.000 steklenic, ki bodo na leto proizvedene ob polni obratovanju. Velika Britanija je na drugem mestu po Franciji po porabi šampanjca, saj so trgovci na drobno leta 2014 poslali 32,7 milijona steklenic.
Prenesite aplikacijo Epicurio v iTunes ali Google Play zdaj, če želite izvedeti več o šampanjcu in danes kupiti svojo lastno steklenico.
