Kuhar Joel Robuchon bo izdal kuharsko knjigo za dobro počutje

V najnovejši kuharski knjigi Robuchon, "Hrana in življenje", jedi naj bi več kot napolnile trebuh in zadovoljile pokvarjene okusne rezance.

Recepti so razviti tako, da izkoristijo zdravilne, obnovitvene in "čarobne" moči nekaterih živil - načelo, za katerega Robuchon pravi, da ga je sprejel v kasnejših fazah svoje kulinarične kariere.

"Danes imam drugačen pogled na svoje recepte in svoje obrti," je dejal v izjavi. »Že več kot 40 let se strastno ukvarjam s svojimi gosti. Danes se moj užitek podvoji: vem, da tudi jaz skrbim za njihovo zdravje. In izpolnjena sem. "

Recepti, kot so piščančje juhe, nastrgane s piščančjo juho, morske lončke z arganovo oljno zelenjavo in mesne kroglice s paradižnikovo omako, so predstavljene za pohvalitev vrste koristi za duševno in fizično zdravje .

Poglavja knjige vključujejo "Hrana, ki preprečuje, in živila, ki zdravijo", "Hrana in podnebje" za sezonske recepte in slavnostne jedi za priložnosti, ki si zaslužijo luksuzne izdelke in obedne obroke.

"Hrana in življenje" je objavil Assouline, izšla pa bo 30. septembra.