Makaroni: najnovejši trendi
V Franciji, domačem pecivu, imenovanem makaron, se v sredo, 20. marca, obeležuje poseben dan makarona. Dan je organiziran za odkrivanje novih receptov, ki so jih mojstri peciva ustvarili za ta malo tipični pariški biskvit. Poglejte nekaj najnovejših trendov makaronov.
Jabolka, meta, kumara in rukola Pierre Hermé
Pierre Hermé vsak mesec razvije en nov recept za svojo kolekcijo Les Jardins 2013. Navdušenci nad Macaronom bodo lahko junija okusili najbolj presenetljiv recept: jabolko, meto, kumare in rukolo.
V mesecu marcu je makaron meseca "Jardin du Maquis", čokolada in korziški medeni makaron. Cena: Les Jardins: 17 € za škatlo 7, 32 € za škatlo 12.
Kandiran kostanj Christophe Roussel
Kuharski slaščičar in izdelovalec čokolade Christophe Roussel je ustvaril kandirano različico zimske poslastice: kostanjev, novost skupaj z rose makaroni. Cena: 16 € za škatlo 12, 30 € za škatlo 24
Jasminina in vanilijeva krema Lenôtre
Hiša Lenôtre za pomlad lansira tri nove okuse, vključno z receptom, ki združuje vanilijevo kremo in jasmin marmelado. Cena: 30 € za izbor sezonskih makaronov.
Bogata krema, odišavljena z Ladievim čajem Marie-Antoinette
Ladurée, ki je mednarodno znan po svojih makaronih, je ustvaril nov recept, ki temelji na bogati kremi, zapolnjeni s čajem Marie-Antoinette. Ta nov okus je del kolekcije Les Merveilleuses. Cena: 1,75 € na makaron, 14,90 € za škatlo 6.
Kaffir lipov macaroon podjetja Hugo & Victor
Azijski agrumi so postali eden izmed priljubljenih Hugo & Victorja. Ena od makaronov v novi kolekciji je aromatizirana s tem sadjem. Cena: 1,60 € za makaron / 16 € za škatlo 8, 29 € za škatlo 16.
Mojito macaroon Sébastien Bouillet
Kuhar iz peciva Sébastien Bouillet iz Lyona je navdihnil priljubljeni kubanski koktajl za svoj novi makaron. Druge nove makarone za kolekcijo pomlad / poletje vključujejo pasijonko in banano, limonsko travo, apno in baziliko ter marelice in timijan. Cena: 1,10 € na macaroon.
Čokoladni ganache in čaj iz rdečega jagodičja Arnaud Larher
Arnauda Larherja je spomladanska svežina navdihnila za njegove nove čokoladne gacache makarone, zapolnjene z rdečim jagodnim čajem. Na voljo so izključno v treh pariških butikih.
Cena: na dan Macarona, brezplačno z donacijo
Genmaicha - zeleni čaj in riževa zrna na žaru z žara Sadaharu Aoki
Japonski mojster slaščičarne Sadaharu Aoki je ustvaril sedem novih okusov makarona, vključno z gmajčo: zeleni čaj z zrni riža na žaru. Cena: 1,40 € na makaron.
Kandiran ingver in jabolko Dalloyau
Novi recept iz hiše Dalloyau združuje svežino kandiranega ingverja in rahlo kisel okus jabolk. Cena: 8 € za vrečko EAT 4, 18 € za 10, 24 € za 14, 36 € za 24, 57 € za 40.
