Spet je čas v letu! Ne glede na to, ali preživljate nočni izlet ali gnezdijo doma, je sezona, da se razveselite z vsemi svojimi najbližjimi družino in prijatelji. Od okraševanja doma in božičnega drevesa, do zavijanja daril in načrtovanja zabav - priprave na vse slovesnosti se morda zdijo zastrašujoče ... čeprav tega ni treba.

Praznik Yuletide Quorna in kuharja Sam Leonga vam obljublja veselo dobro obrok

Poroči se s trajnostno in božično tradicijo z očarljivim singapurskim zasukom, Quorn je v sodelovanju z ustanoviteljem restavracije z zvezdico Michelin, kuharjem Samom Leongom zbral tri preproste, a zapeljivo slavnostne recepte, ki bodo zagotovo WOW v kateri koli množici v tej sezoni.

Ta blagovna znamka brez mesa je bila ustanovljena pred več kot 35 leti in izvira iz Združenega kraljestva in se je od takrat širila po svetu, s prisotnostjo v ZDA, na Nizozemskem, Irskem, Švedskem, v Švici, Belgiji, na Tajskem, na Filipinih, od leta 2017 pa tudi v Singapurju .

Quorn stoji na čelu svetovnega gibanja brez mesa, Quorn ni samo bolj zdrav, ampak tudi trajnostni! 100% brez gensko spremenjenih organizmov (GSO) in drugih rakotvornih sestavin, Quorn izvira iz vira, znanega kot mikoprotein, ki, kot že ime pove, ni le veliko beljakovin in vlaknin, ampak je malo nasičenih maščob in vsebuje nič holesterola. Mikoprotein tudi ni dodatek in je sijajen pripomoček pri spodbujanju rasti mišic v mirovanju in po vadbi.

Mikoprotein, odkrit v Buckinghamshire v Veliki Britaniji, je znan tudi kot Fusarium Venenatum - glive, ki ob fermentaciji ustvarijo pristno mesnato teksturo z edinstvenimi in hranljivimi lastnostmi. Uporaba Mycoprotein, ki je naravno gojena, pusti minimalen vpliv na okolje - v primerjavi z rejo živine je potrebno manj vode in zemlje. Odtis ogljikovega odtisa izdelka Cororn je tudi vsaj 10-krat manjši od govejega in štirikrat manjši od piščančjega.

V svoji veganski prijazni, brezglutenski in certificirani Halal možnosti, Quorn ustreza skoraj vsem prehranskim potrebam - s tem je popolna varna in precej bolj zdrava alternativa obrokom, hkrati pa postreže z raznoliko skupino gostov.

V meniju Yuletide Praznik Quorna in Chefa Leonga so na voljo porcije za do pet ljudi in jih je mogoče spremeniti v skladu z osebnimi željami. Na meniju so tudi predjedi in glavne jedi v obliki solate, juhe in burgerjev.

Recepti so naslednji:

Juletidna trgatev solata

Sestavine :

1 paket narezanih klobas Quorn

½ skodelice zdrobljene moke, pomešane z vodo

2 skodelici tanko narezanih rdečih in zelenih jabolk

¼ skodelica narezanega korenja

½ skodelice granatnega jabolka

1 žlica narezanih listov mete

1 žlica drobno nasekljanega ingverja

Tajska čilijeva omaka

Priprava :

- Narezane klobasove klobase potopite v moko in prepražite na vročem olju do rjave barve. Klobase odložite.

- Preostale sestavine zmešajte v solatni skledi in dodajte tajsko čili omako. Sestavine zmešajte tako, da rahlo razžvrkljate.

- Ocvrte kumare servirajte ločeno ali jih vključite kot dodatek solati.

* Neobvezno: V estetske namene lahko razmislite tudi o vključitvi košarice s sirom ali krompirjem.

Bučna Navidad

Sestavine mousse :

10 g rib brez Quorna

5 kosov sesekljanega vodnega kostanja

50 g sesekljanih stebel koriandra

2 kosi jajčnega beljaka

Začimba za juho :

500ml piščančjega zakuha

250 g rumene buče

½ čajne žličke soli

3 čajne žličke rastlinskega olja

2 žlički kitajskega vina Hua Tiew Chiew

50g stebel koriandra

Škoda raztopine koruznega škroba

Garniraj :

Pare in neobrezane rumene buče

Sesekljan kostanj

Spomladanska čebula

Sesekljana hrustljava šalotka

Priprava kisa :

- Odložite beljake, ko se penasto stepejo.

- Zmešajte prste Quorn brez rib, dokler ne dobite enakomerne paste. V pasto zmešajte vodni kostanj in steblo koriandra.

- V pasto dodajte peno iz jajčnega beljaka in dobro premešajte. Zalijemo pasto v miniaturne kroglice in odložimo.

- Olupite rumeno bučno kožo in ji odstranite semena. Bučo narežemo na majhne koščke in dušimo 20 minut. Ko je mehko, ga takoj zmešajte v pire in odložite.

- Piščančjo zalogo skuhajte in previdno dodajte olje, sol in kitajsko vino. Okusite občasno in po potrebi po sezoni.

- Juho zgostite z raztopino koruznega škroba in dodajte rumen bučni pire ter stebla koriandra.

- Juho nalijemo v celo bučo in jo okrasimo s kostanjem, spomladansko čebulo in hrustljavo šalotko.

Zložite Halls Burger

Sestavine :

5 kosov burgerjev brez mesa

100 g narezanih gob gumic

100 g narezanih šitake gob

100 g gob-shimeiji gob

10 kosov belih in zelenih špargljev

Začimba :

320ml vode

75ml začimbe Maggi

70 g črnega popra v prahu

600ml paradižnikovega kečapa

70ml omake HP

100 g sladkorja

160g nesoljenega masla

Garniraj :

Hrustljave žemljice

Bela sezamova semena

Mikro zelenjava

Priprava :

- Pred shranjevanjem v hladilniku kuhajte vse sestavine začimb.

- Gobe začinite z malo olja in soli, preden jih postavite na stran.

- Burger brez mesa poiščite z oljem, dokler ni vroče, in dodajte 5 žlic domače omake iz črnega popra. Odvrzite dobro.

- Na krožnik položite burger brez mesa, obložite ga z gobami in šparglji.

- Okrasite s hrustljavo žemljico, belim sezamom in mikro zelenjavo.

Izdelki Quorn so trenutno na voljo v spletnih in prodajalnah prek RedMart, Cold Storage, Market Place, Amazon Prime, Sheng Siong, pa tudi vseh prodajnih mest FairPrice Xtra in izbranih supermarketov FairPrice Finest. Med več kot 100 izdelki, ki so na voljo po vsem svetu, so nekatere najbolj priljubljene: mlete koščke, koščki, hrustljavi narezki, južni ocvrti grižljaji, kroglice švedskega sloga, burgerji, klobase klobase in veganski fileji.