Alain Ducasse, ki bo gostil vrh mediteranske kuhinje

Alain Ducasse je na kulinarični vrh v Monte Carlu ob praznovanju mediteranske kuhinje povabil 200 vrhunskih kuharskih mojstrov s skupaj 300 zvezdicami Michelin.

Dogodek je del praznovanja 25. obletnice za vodilno moneško restavracijo Le Louis XV, kjer je Ducasse prejel svojo prvo oceno Michelin s tremi zvezdicami.

"Teme, ki so mi najbližje, so povezane s Sredozemljem in njegovimi koreninami na velikem jugu ter z riviero, katere izdelki imajo bistveno mesto v mojem kulinaričnem začetku," je v izjavi dejal Ducasse.

Med povabljenimi, ki predstavljajo 25 držav, so francoski kuharji Joel Robuchon in Michel Guerard, Američan David Chang in Avstralka Tetsuya Wakuda.

Kuharji bodo od 16. do 18. novembra "izrazili bogastvo različnih kulinaričnih občutkov" v prizadevanju, da "uskladijo tradicionalno in moderno, klasično in ekscentrično, severne in južne države", pravijo organizatorji.

Začasni trg na 1.000 kvadratnih metrov bo postavljen v razstavnem salonu Sporting Monte-Carlo in bo predstavljal "100 najboljših izdelkov v regiji".

Deset priznanih kuharskih mojstrov bo za strokovnjake uporabilo en mediteranski izdelek in svoj kulinarični slog.