Nagrajene restavracije v Evropi: Nova dva jedilnika Michelin Star iz Aten, Budimpešte in še več

Michelinov vodnik za glavna mesta Evrope letos vključuje 12 novih restavracij z dvema zvezdicama. | © Michelinov vodnik

Za Michelin Vodnik po glavnih mestih Evrope 2017 je ducat restavracij prejel dve zvezdici, kar je število restavracij z dvema Michelinovima zvezdicam v vodiču doseglo 91. V vodiču so mesta, kot so Atene, Budimpešta, Krakov, Praga in Varšava .

Ena od restavracij, ki je sveže nagradila dve Michelinovi zvezdici, je Amador na Dunaju. Amador je postavljen v elegantni kamniti obokani kleti in jedi, kot so plošča "Berlin, Pariz, Dunaj", na katerih so jetra, teleta in pleča iz Perigorda iz Francije. Rebecca Burr, urednica glavnih evropskih mest Michelin Guide 2017, je dejala: "Mladi, a izkušeni kuhar [Amadorja] ustvarja prefinjene, intenzivno aromatizirane jedi, izdelane iz vrhunskih sestavin."

Kar zadeva preostanek Vodnika, je 51 novih restavracij dobilo eno Michelinovo zvezdico, nobena nova restavracija pa ni prejela treh Michelinovih zvezdic. Vodnik še naprej spodbuja raznoliko kakovostno izbiro. Michael Ellis, mednarodni direktor Michelin Guide, je dejal: "Vodnik po MICHELIN-u Glavni mesti Evrope 2017 odraža živahnost in raznolikost kulinarične scene v večjih evropskih mestih. Evropa je resnično stičišče kulturnih in gospodarskih izmenjav in se je na svojem gastronomskem prizorišču in v svoji kulinarični ponudbi v zadnjih letih močno razvila. "

Vodnik Michelin Guide Main Cities of Europe 2017 je bil predstavljen 9. marca in je na voljo v tiskani obliki in kot aplikacija.