Pobuda Dobra Francija: Francoska jedilna prireditev se vrača že tretje leto

Svetovno praznovanje francoske kuhinje, pobuda "Dobra Francija", se bo tretja izdaja vrnila 21. marca 2017. Na prireditvi francoskega ministrstva za zunanje zadeve bo 2000 sodelujočih kuharjev po vsem svetu, ki bodo jedli francoske jedi. v njihovih restavracijah. Celoten seznam sodelujočih restavracij bo objavljen konec januarja.

V svoji uvodni izdaji je v svojih restavracijah v jedilnicah francoskega jezika postreglo 1.000 kuharskih mojstrov iz različnih okolij, tudi tisti, ki jih ne pozna kulinarična specialiteta. Jedilnik je sestavljen iz aperitiva, zaganjalnika, glavne jedi, sira in sladice, vse skupaj s francoskimi vini in šampanjci.

Francoska izkušnja jedilnice velja za eno od svetovne dediščine Unesca, s pomočjo pobude Good France pa se bodo lahko ljudje z vsega sveta seznanili z njo. Michel Durrieu, direktor za promocijo turizma na francoskem ministrstvu za zunanje zadeve, omenja udeležbo Italije, Poljske, Brazilije in Japonske v prejšnji oddaji "Dobra Francija", ki je bila vsako leto 21. marca.

Skoraj 200.000 dinerjev bo sedelo v tej novi izdaji, ki bo potekala v 152 državah in na petih celinah. Turkmenistan je ena od novih držav, ki bodo letos stregle francoski obrok. Kuharji imajo do 13. januarja, da se prijavijo. Za odobritev vlog sodelujočih restavracij je bil ustanovljen odbor industrijskih težkih uteži, ki mu je predsedoval Alain Ducasse.

Guy Savoy, član žirije, ki je izučil rad Gordona Ramsayja in Thomasa Kellerja, vzbuja veliko zanimanje med mladimi tujimi kuharji, ki se želijo naučiti tehnike francoske gastronomije. "V ekipi je med 12 in 15 različnih držav," komentira trojni kuhar z zvezdami Michelinovega zvezdnika, ki je zasedel prvo mesto na lestvici najboljših svetovnih restavracij "La Liste". "Vsak petek zjutraj kuhar pripravi zajtrk, da predstavi svojo kulturo," pravi vodja restavracije Guy Savoy v La Monnaie de Paris. Če povzamemo dobro Francijo, pravi, da "tuji kuharji bolje kot mi govorijo o vrlinah francoske kuhinje."

Tudi v Franciji je dogodek odlična priložnost za praznovanje kulinarike države. Medtem ko uradni seznam udeležencev še ni predstavljen, bodo francoski ljubitelji hrane, ki bodo rezervirali mizo za 21. marec, zagotovo uživali v edinstveni izkušnji, včasih ob zakulisnem pogledu na kuhinje ali z užitkom obedovanja ob kuhar.

Za več informacij obiščite: www.goodfrance.com.