Kuhar s konopljo popelje v dobro hrano na novo

Visoka kuhinja je pravkar dosegla novo višino - precej dobesedno - po zaslugi kuharja s konopljo. Christopher Sayegh iz zeliščnega kuharja je oborožen s kuharskimi spretnostmi, ki jih je pridobil v restavracijah z zvezdami Michelin, in zdaj v brizgah konopljine spojine, v hrano, ki jo streže, vbrizgal drobne količine droge. Sayegh je opisal kot nepogrešljivo cerebralno izkušnjo, ki ni podobna simfoniji, zato je njegova naloga na novo definirati visoko kuhinjo.

"Ne gre za metanje masla v ponev, da bi bili vsi zelo visoki," pravi Rayegh. "Morate biti zelo previdni, ker ne samo, da toplota igra zelo pomembno vlogo pri kuhanju s konopljo, ampak tudi dobesedno sprejemate ljudi na izlet in ste odgovorni, da poskrbite, da je vse pravilno."

Ne pozabite, kulinarične folije Sayegha niso nezakonite. S sedežem v Los Angelesu (in zato v deželi rekreativne uporabe marihuane včasih imenujejo La La Land), Herbal Chef svoje storitve trenutno ponuja le za imetnike medicinske kartice marihuane. Stvari pa se bodo morda spremenile novembra, ko bodo Kalifornijci lahko glasovali za legalizacijo rekreacijske marihuane. Vsekakor obstoj zeliščnega kuharja - pa tudi mnogih drugih, ki želijo izkoristiti glasovanje - pomeni eno: stigma, ki obdaja plevel, postopoma izhlapeva.

Če želite, da japonsko goveje goveje meso Wagyu s šalci konoplje ali granatnim sorbetom, namazanim s plevelom, je zeliščni kuhar po ceni od 300 do 500 dolarjev na glavo.