Japonska v restavracijah s tremi zvezdicami premaga Francijo
Japonska je prehitela Francijo po številu restavracij s tremi Michelinovimi zvezdicami, v skladu z zadnjim vodnikom o zahodnih mestih države, ki bo izšel v petek.
Na Japonskem je zdaj dom 29 obratov, ki imajo zelo cenjeno oceno s tremi zvezdicami, v primerjavi s 25 v Franciji.
Najnovejša različica Michelinovega vodnika po Kjotu, Osaki in Kobeju letos dodaja nekdanjo prestolnico Naro in bo na voljo tako v japonskem kot v angleškem jeziku.
Petnajst restavracij dobi tri zvezdice, kar pomeni, da je "izjemna kuhinja vredna posebnega potovanja".
Sedem jih ima sedež v Kjotu, pet v Osaki, dva v Kobeju in eno v Nari, od 296 ustanov z zvezdico.
Stara cesarska prestolnica Kyoto se ponaša z 29 od 59 restavracij, ki so jih v najnovejšem vodniku nagradili z dvema zvezdicama, in domuje 70 od 222, ki so si prislužili eno zvezdico.
Tokio ostaja svetovna prestolnica kulinarike, ki se ponaša s 14 tistimi zvezdicami, predstavljenimi v prej objavljenem vodniku, v primerjavi z desetimi v Parizu.
"Japonska je edinstvena država z mnogimi mesti, polnimi kuhinje na visoki ravni," je dejal Bernard Delmas, predsednik Michelina v Tokiu.
"Zato, čeprav dosežemo peto obletnico prihoda Michelinovega vodnika na Japonsko, še naprej odkrivamo nove zvezde, ki jih bomo predstavili našim bralcem."
Skupno število restavracij s tremi zvezdicami na svetu zdaj znaša 101, če upoštevamo izdajo newyorškega vodnika iz leta 2012, so zapisali v izjavi.
