Restavracije z zvezdicami Michelin v ZDA: Zemljevid zemljevidov hrane do najboljših krajev v Ameriki - od Kalifornije do New Yorka

Grace restavracija v Chicagu (Fotograf: Grace Facebook)

Ko gre za luksuzno kuhinjo, obstaja samo ena resnična znamka kakovosti - Michelinova zvezda. Ta vrhunec akreditacije za jedilnice je podeljen le restavracijam najvišjega kalibra, v ZDA jih je bilo le 169. Kaj pa, če bi jih radi obiskali? Kako daleč bi morali potovati? In katera mesta imajo največ restavracij z Michelinovo zvezdico? S pomočjo algoritma, ki ga je ustvaril podatkovni znanstvenik Randal Olson, je potovalno spletno mesto Orbitz narisalo lokacijo vsake restavracije z zvezdico Michelin po vsej državi, da bi vam pomagalo, kje se najdejo vrhunski jedilniki in najkrajše poti med njimi.

Michelin Star Spangled Road Trip, zemljevid Orbitza

Vrhunci poti

Če želite zmanjšati kilometrine, je najučinkovitejši kraj za začetek Komisija na zahodni obali. Ta restavracija se ponaša z dvema Michelinovima zvezdicama ("odlično kuhanje, vredno obvoza" po besedah ​​ustvarjalcev Edouarda in Andréja Michelina) in je znana po svojem osemurnem jedilniku, ki se ponaša z intrigantnim karameliziranim čebulovim financarjem s čebeljem cvetnim prahom in apetitnim glavnim govejim ličnicam .

Preden zapustite Kalifornijo, morate obiskati Sushi Yoshizumi - poimenovana po lastniku Akiri Yoshizumi in slovi po izbiri jedi iz morskih sadežev, meni restavracije omakase v tej restavraciji (prevedeno: »Prepustil vam bom to«) ponuja lastnik sam in se dnevno spreminja - ponuja vse od preproste, lahke umami jedi do bogatih lignjev, hobotnic in rakov.

Če se premikate proti vzhodu, je treba obiskati eno lokacijo Milost (zgornja slika) v Illinoisu. V Chicagu je edina restavracija s tremi zvezdicami opremljena z raznolikim jedilnikom, ki ustreza vsem okusom, s tradicionalnimi mesnimi jedmi, združenimi z modernejšimi idejami, vključno z brokolijem z lešniki in čokoladno in grenivkino sladico.

Minibar v Washingtonu (kreditna fotografija: Minibar Facebook)

Ko enkrat udarite v Washington, bi morali vstopiti Minibar o vaši pustolovščini - ta obrat se opisuje kot "študija avantgardnega kuhanja", ki združuje "umetnost in znanost za ustvarjanje domiselnega in progresivnega menija za degustacije". Minibar podkrepi svoje besede z rezultati - Pizza Margarita je prav tako osnovna, vendar jedi postajajo postopoma levo, dokler ne srečate "gumijastega račka" - kopalne igrače, napolnjene s sladoledom iz foie gras.

Drugje v prestolnici Ananas & Biseri ponuja obsežen obrok s 13 obroki z množico svetovnih vplivov - mehiškim govejim rebrom sledijo japonski šparglji okonomiyaki, na voljo pa so tudi francoske dubele iz gob. Lastnik restavracije Aaron Silverman ima v lasti še eno lokacijo z zvezdico Michelin v Washingtonu - ekskluzivno Rose's Luxury , ki predstavlja visokokvalitetne jedi, vključno z vadouvanskim curryjem in slastnimi sladicami, vključno s čokoladnim mousseom, kokosovim sladoledom in koruzno kremo brûlée.

Restavracija Le Bernardin Eric Riperta v New Yorku (Fotograf: Le Bernardin Facebook)

Ko se bo vaša ekspedicija končala čez 3400 kilometrov pozneje v New Yorku, boste užitek dosegli crescendo - Big Apple je glavna zvezda mesta Michelin z neverjetnimi 77 restavracijami z zvezdicami. Eric Ripert Le Bernardin je eden od petih obratov s tremi zvezdicami v New Yorku, z vrhunskim ribjim menijem z jastogom, kaviarjem in jezikom, medtem ko Kuharjeva miza v Brooklyn Fareju ponuja jedilnico s tremi zvezdicami, osredotočeno po kuhinji - kuhar Cesar Ramirez vam omogoča, da gledate svojo hrano, kuhano pred seboj, z mešanico japonske kuhinje in francoske tehnike, ki zagotavlja edinstveno izkušnjo okušanja. Končno lahko pot končate visoko na Hirohisa - ta nezahtevna japonska restavracija dobro poskrbi s preprosto hrano, pri čemer je suši meni zagotovo zadovoljil apetit.

Torej, če ga obiščete 3.426 kilometrov in vzamete pet mesecev, tudi če obiščete eno restavracijo na dan, je ta priročen vodnik po ameriških restavracijah z zvezdicami Michelin odlična spremljava za vse, ki načrtujejo gastronomsko potovanje v življenju; srečna prehrana!