Kuhar Noma prireja večerjo na Everestu

Nekdanji kuhar Noma popelje enkrat na življenje v pustolovščino Mount Everest do novih višin z odprtjem pop-up restavracije, ki bo v oblakih postregla z gurmanskim obrokom.

Za mnoge so vrhovi Mount Everesta nedostopna potopisna fantazija, rezervirana za najbolj avanturistične in neustrašne.

K temu dodajte še priložnost, da se na najvišji gori Zemlje stopi obrok Michelin, visok 1750 čevljev (5,545 m), in dobili boste izkušnjo, ki dvigne seznam s predjedmi. Nepalska večerja je ena izmed 20 postankov na turneji kuharskega zvezdnika Jamesa Sharmana z eno zvezdico, ki se je v Pekingu začela to jesen.

Gre za ambiciozno dvoletno pustolovščino, ki bo Sharmana popeljala v večja mesta po svetu, kjer bo skupaj s štirimi prijatelji gostil pop-up dogodke, ki jih skrbijo lokalni okusi in kuhinje.

Za četrto postajo si bodo morali gostje zaslužiti večerjo.

Po odhodu iz Katmandua v Nepalu se bo skupina 15 gostov odpravila na dvotedenski pohod do vznožja Mount Everest, kjer bodo nato povabljeni na večerjo, ki jo je pripravil kuhar, ki je sodeloval z Londonom zvezdniški kuhar Tom Aikens in v kuhinjah restavracije Noma v Københavnu, štirikratni nosilec najboljše restavracije na svetu.

Potovanje traja od 10. do 23. decembra.

V vsakem mestu Sharman in štirje prijatelji tri tedne izvajajo raziskovalne in izvidniške misije, preden razvijejo jedilnik in zgradijo pop-up restavracijo.

Po obisku Chengduja, Unescovega mesta mesta gastronomije, ki je slovilo po svoji sečuanski kuhinji, je Sharman na primer razvil svojo različico sečuanske račke, ki je v kraljestvu rastlin uporabila koncept od nosu do repa.

Kuhar je za recept uporabil vse dele drevesa sečuanske paprike: za kuhanje račke je bil uporabljen les; listi zdrobljeni, da nastane prah in začimba; in jagode, infundirane v aromatičnem olju.

Sharman je uporabil tudi domačo koreninsko zelenjavo, celtus, da je spremljal raco. Rezervacije za 14-dnevno nepalsko pustolovščino se zaključijo 29. novembra in znašajo 1.050 dolarjev na osebo brez letov.

Ekipa se trenutno pripravlja na prihajajoči pop-up v Bangkoku, ki bo potekal od 27. novembra do 3. decembra. Drugi dve postaji na dvoletni turneji so Cape Town, London, New York, Mexico City, Vancouver in Hong Kong.

Za več informacij obiščite //www.onestarhouseparty.com/.