Pierre Hermé ustvarja sladice za ANA Airways

Človeka, ki ga opisujejo kot "Picasso" iz peciva, so vsi Nippon Airways prisluhnili svojemu sladilnemu meniju.

Potniki na mednarodnih poletih v prvem in poslovnem razredu se bodo uvrstili v ponudbo sladic med letom, ki jih je ustvaril francoski čarovnik Pierre Hermé, najbolj znan po svojih iznajdljivih okusih po makaronu in gurmanskih tortah.

Trio sladic bo predstavil junija za stranke prvega razreda in septembra za potnike poslovnega razreda.

Za določen čas bodo na voljo tudi v lokalu Bar Chocolat v butiku La Porte Aoyama v Tokiu, Herméjevi vodilni trgovini na Japonskem.

Prva sladica je opisana kot mešani kompot iz surovega in dušenega sadja, ki ga popečemo v siru Sarawak poper, kremni sir šerbet in sakristan, ali pa kosmate piškotne palčke.

Druga možnost vključuje matcha zeleni čaj v obliki kreste, kostanjevo smetano s popečenim kostanjem začinjenim s poprom in vanilijo, mlekom pasijonke in okrašenim biskvitom iz pasijonke.

In tretja sladica je topla čokoladna "Yu" torta z grenčico iz grenkega čokolade, ocvrta jabolka, začinjena z Yuzu, čokoladni šerbet in čokoladna omaka.

Hermé se pridruži dolgemu seznamu mojstrskih kuharjev, ki so jih najele večje letalske družbe, da bi pomagale preoblikovati menije med letom v gurmanske restavracije na nebu.

Med njimi so Heston Blumenthal za British Airways in Alain Ducasse, Joël Robuchon, Guy Martin, ki so bili svetovalci za Air France.