50 najboljših restavracij na svetu: Chef Heston Blumenthal prejel nagrado za življenjsko delo v Melbournu v Avstraliji

Čebelar Heston Blumenthal je prejel nagrado za življenjsko delo za leto 2017 s pomočjo 50 najboljših restavracij na svetu. Chef Heston Blumenthal se je znani po vsem svetu med TV občinstvom in globetrotting gurmani pridružil dolgemu seznamu nagrad, ki vključuje Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard in Joel Robuchon. Blumenthalova restavracija Debela raca je pred kratkim ponovno dobila svoje tri Michelinove zvezdice, potem ko so jo zaprli zaradi prenove.

50-letni Blumenthal je večinoma samouk in se je v svoji visoki znanstveni poti, tehnični čarovništvu, domišljiji in smislu za humor povzpel po vrstah visoke gastronomije. Med njegovimi znamenitimi jedmi sta polžev kaša ter jajčni in slaninski sladoled.

"Pionir, podjetnik in ustvarjalna sila je Heston Blumenthal skozi svojo ugledno kariero izzival način prehranjevanja in navdiha generacije kuharjev," je v izjavi dejal urednik skupine 50 najboljših svetovnih restavracij William Drew. "Njegova strast, energija, domišljija in želja po spremembah so obogatili svetovno gastronomijo in ga naredili dostojnega dobitnika prestižne nagrade Diners Club® za življenjsko delo."

Skupaj z The Fat Duck, s katero se je šest mesecev leta 2015 preselil v popačni podvig v Avstraliji, Blumenthal vodi tudi večerjo Hestona v parku Mandarin Oriental Hyde Park v Londonu in v Melbournu v Avstraliji.

Kuhar bo svojo nagrado sprejel na slovesnosti 5. aprila v Melbournu v Avstraliji.