Odprti katalonski kulinarični laboratorij Roca Brothers

Ne morete se vsak dan imenovati za veleposlanika OZN in ustvarjalca spletnega kuharskega tečaja - razen če niste brata Roca. Spoznajte Joan, Jordi in Josep, ki svoji množici dosežkov zdaj dodajajo "odpiranje gastronomskega raziskovalnega in razvojnega centra".

Fundacija bratov Roca se nahaja v bližini njihove najvišje uvrščene restavracije El Celler de Can Roca v Španiji, dobro Katalonije (dvakrat uvrščena na seznam 50 najboljših svetovnih restavracij!), Usmerjena v inovacije, usposabljanje in družbeno odgovornost. Seveda ne pričakujemo nič manj od veleposlanikov OZN: pričakuje se, da bo fundacija mednarodnega obsega in bo del svojih prizadevanj usmerila v zanesljivo preskrbo s hrano.

"Povezali se bomo z mednarodno skupnostjo kuharjev in stacionarjev, da bomo utrdili globalno kulinarično silo, ki bo naredila pomemben korak za doseganje splošne varnosti preskrbe s hrano pod okriljem Razvojnega programa Združenih narodov," so povedali bratje.

Medtem ko je projekt še vedno v povojih in ni rokov začetka načrtovanja, imamo radi tisto, kar so načrtovali. Kako dobro je s hrano, je pot.