Joel Robuchon v najnovejšem Michelinovem vodniku izgubi zvezdo
Francoski mojster kuhar Joel Robuchon se verjetno danes počuti odrgnine, potem ko je najnovejši Michelinov vodnik izbrisal zvezdo iz svoje londonske restavracije in jo demotiviral z dveh zvezd na eno.
L'Atelier de Joel Robuchon je blagovna znamka s svetovno prisotnostjo z lestvicami lokacij od ene do treh zvezdic. Njegove postojanke v Hong Kongu in Macau se na primer ponašajo z vsemi tremi zvezdami, medtem ko ima vodilna pariška restavracija dve. Črtanje zmanjša Robuchonovo število zvezd z 28 na 27.
Med glavnimi zmagovalci najnovejšega Michelinovega vodnika za Britanijo je med drugim tudi večerja Hestona Blumenthala v hotelu Mandarin Oriental Hyde Park v Londonu, ki so jo od ene do dveh zvezdnikov prejeli zaradi "slavnega praznovanja britanske kulinarične dediščine."
Francoska restavracija Greenhouse v Londonu je dobila tudi drugo zvezdo za "tehnično impresivno in inovativno kuhanje" kuharja Arnauda Bignona. "
Kategorija s tremi zvezdicami ostaja nespremenjena kot ekskluzivni kvartet, ki ga sestavljajo gostilne Waterside, Debela raca, Gordon Ramsay in Alain Ducasse v Dorchesteru.
Celoten seznam je na voljo 26. septembra kot Applova aplikacija za 5,99 funtov, medtem ko bo knjižna različica 4. oktobra na knjižnih policah dosegla 15,99 £ (na Irskem 16,99 EUR).
