Luksuzni hotel v Parizu, Francija: 3 restavracije v hotelu Four Seasons George V imajo Michelinove zvezdice
- Le George
-
- 1947 Cheval Blanc
-
- Le Cinq
Le George in L'Orangerie sta v zadnji izdaji rdečega vodnika za Francijo odklenila svojo prvo zvezdo Michelin, ki se je pridružila podjetju Le Cinq, ki je tudi drugo leto obdržalo status s tremi zvezdicami.
Podvig je še toliko bolj impresiven glede na kratke čase preobrazbe za nove izzivalce: Chef Simone Zanoni je pomagal, da je Le George osvojil svojo prvo zvezdo Michelin, potem ko se je septembra pridružil moštvu.
Podobno je kuhar David Bizet šele junija lani poleti začel svojo službo na čelu L'Orangerie.
Le George postreže z lažjo, sredozemsko navdihnjeno ceno, meni v L'Orangerie pa temelji na štirih letnih časih in stebrih sodobne francoske gastronomije.
Le Cinq vodi kuhar Christian Le Squer.
Francija si je prislužila tudi novo restavracijo s tremi zvezdicami za kuharja Yannick Alleno iz leta 1947, ki se nahaja na luksuznem smučišču Cheval Blanc v Courchevelu, ki prikazuje lokalno kulinariko Savoyard s sestavinami, kot so arktični char, testenine Crozet in gorska zelišča.
