Francoski kuhar z zvezdami Michelin zapira moskovsko restavracijo

Francoski kuhar Pierre Gagnaire naj bi zaprl svojo restavracijo v moskovskem luksuznem hotelu, je v ponedeljek dejal tiskovni predstavnik, pri čemer ruski mediji za odločitev krivijo gospodarsko krizo in embargo na številne zahodne hrane.

DEPARDIEU ODPRTA LASTNI RESTORAN V MOSKVI

"Po petih letih plodnega sodelovanja s Pierrom Gagnairejem se restavracija Les Menus zapira, ker se je konec marca iztekel sporazum," je povedala tiskovna predstavnica hotela Lotte, ki gosti restavracijo.

Poslovni dnevnik Vedomosti je nakazal, da je razlog za zaprtje težava pri pridobivanju zahodne hrane zaradi embarga, ki ga je Rusija uvedla kot maščevanje za zahodne sankcije zaradi spora v Ukrajini.

V poročilu je tudi zapisano, da je kriva gospodarska kriza, ki je povzročila, da je rubelj padel v vrednosti - večino luksuznih živil je treba uvažati v Rusijo.

Gagnaire je znan po svoji inovativni molekularni kuhinji. Njegova pariška restavracija je leta 1998 dobila tri Michelinove zvezdice in jih ohranja od nekdaj. Ima 11 restavracij v mestih po vsem svetu, od Dubaja do Las Vegasa.

Je med številnimi vrhunskimi kuharji, ki so v letih gospodarskega razcveta, ki ga spodbujajo visoke cene nafte, odprli restavracije v Rusiji.

Francoska kuharica Helene Darroze, katere restavracija "Helen Darroze" v Parizu je dobila eno Michelinovo zvezdico in katere londonska restavracija v hotelu Connaught ima dve zvezdici, je leta 2012 odprla moskovsko restavracijo.

Številni poskusi presaditve kuharjev z zvezdicami Michelin v Moskvo so se v zadnjih letih končali z neuspehom.

Restavracija Jeroboam, ki se je odprla v hotelu Ritz Carlton pod nemškim kuharjem Heinzom Winklerjem, se je leta 2009 zaprla.

Restavracija Koumir, franšiza restavracije Maison Troisgros v mestu Roanne v osrednji Franciji, se je začela leta 2006, a je po enem letu zaprla svoja vrata.

Tiskovna predstavnica hotela Lotte je povedala, da bo odprla novo restavracijo s "kuharjem znan po vsem svetu", ki ponuja "sodobno evropsko kuhinjo."