Nespresso čistega porekla
Ljudje govorijo o dobri kavi, redko pa o ljudeh, ki jo pripravljajo - in ne mislimo na hipsteristične bariste. Govorimo o skupnosti predanih moških in žensk, ki gojijo in obdelujejo fižol. To je miselnost, ki jo želi Nespresso spremeniti. Pravzaprav so lastniki poznavalcev švicarske etikete hodili po Braziliji, Kolumbiji, Etiopiji (imenovani rojstni kraj kave) in celo Indiji, da bi z edinstvenimi okusi svojih piv Pure Origin poudarili strokovnost proizvajalcev kave v vsaki državi.
Kava iz jezera Kivu v Ruandi in Chiapas v Mehiki je še rafinirana z uporabo tehnologije praženja in mletja Nespresso.
Enako lahko rečemo o novih mešanicah Nespresso z omejeno izdajo, Umutima wa Kivu Lake in Tanim de Chiapas, ki jih gojijo majhne, vendar izjemne skupnosti za gojenje kave v Ruandi in Mehiki, ter jih še dodatno izpopolni s strokovnim znanjem podjetja pri praženju in mletju . Fižol v prejšnjem, ročno nabran in sortiran tako, da je izbran le najboljši fižol, je osvežilna mešanica, ki jo poudarjajo sočni sadni poudarki in okrepljena s pookusom, ki je nežno na nepcu. Po naključju kava v Ruandi veljajo za nekatere najslajše in najbolj okusne vzhodnoafriške selekcije. Slednji obsega fižol, ki ga gojijo stare generacije med živilskimi pridelki, na primer avokado in pomaranče, v senci bujnega tropskega deževnega gozda - tehnika, ki daje svilnato gladko kavo svoje okusne oreščke in krepke arome.
Po besedah vodje kave Nespresso Karsten Ranitzsch, medtem ko se za gojenje mešanic uporabljajo različne prakse, imata obe skupnosti v Ruandi in Mehiki enako zavezo kakovosti. "Jezera Umutima wa Kivu in Tanim de Chiapas sta kava čistega porekla, kar pomeni, da je bilo 100 odstotkov kave proizvedene iz ustreznih držav," pravi. "Nespresso lahko nato izboljša svoje lastnosti okusa z uporabo tehnike ločenega praženja * za popoln rezultat v skodelici."
Umutima jezera Kivu in Tanim de Chiapas sta na voljo po 24 dolarjev za paket z dvojicami in 56,10 dolarja za paket s petimi rokavi v butikah Nespresso in na spletni strani www.nespresso.com.
Za več o vrednotah in izvoru skupnosti Nespresso kliknite tukaj.
* Split-praženje je tehnika, ki vključuje praženje različnih kavnih zrn ločeno pri različnih temperaturah, da se prikažejo edinstvene značilnosti vsake sorte.
Zgodovinski zaslugi
Besedilo napisala Kenny Loh
Ta zgodba se je prvič pojavila v L´Officiel Singapurju.
