Roka: Najboljša japonska restavracija v Hong Kongu
Pri Roki zažgite svoja čutila , trendna restavracija v Hong Kongu streže okusno moderno japonsko kuhinjo.
To ni tvoja tipična japonska restavracija: Roka sem jedla že večkrat in jo imela rada vsakokrat! Moram reči, da gre za eno najboljših restavracij, ki sem jih obiskal (v Hong Kongu) in verjemite, da sem jih obiskal že veliko!
Izjemno uspešen v Londonu , Roka je zdaj odprta v Pacific Place Mall-u. To je še posebej v peti odmevnega predstavitve skupine Roka v lanskem letošnjem hotelu The Venetian Macau Resort v Macauu.
Glede na sporočilo za javnost v restavraciji, beseda "ro" v Roki pomeni ognjišče ali zbirališče in "Ka" pomeni goreč ogenj, ki ustvarja prijazno in energično vzdušje :) in na to se osredotoča večina menijev.
Notranjost je oblikoval japonski oblikovalec Noriyoshi Muramatsu iz studia Glitt, da uravnoteži štiri elemente zemlje, ognja, vode in zraka.
Restavracija uporablja tople odtenke oranžne in zlate oz. pa tudi veliko organskih materialov, kot so lesena tla in stena oglja, da ustvarite stilsko, živahno, a hkrati udobno okolje.
Najboljši sedeži daleč so na lesenem pultu (ogromna plošča iz masivnega lesa) okoli ogromnega japonskega robata na žaru v središču restavracije, kjer lahko opazujete kuharje, ki pridno pripravljajo in pečejo hrano.
Hrana: Osnovna kuhinja ROKA Hong Kong je iz žara Robata. Noriyoshi opisuje Robato kot "kombinacijo občutljivega kuhanja in spoštovanja sestavin."
Ogromen meni zagotavlja, da je za vsakogar nekaj, vključno s podpisanimi ROKA izdelki, kot so jagnječi rezanci z začimbami pekočega popra in črna trska, na žaru s sladko miso pasto.
Jastog na žaru je bil neverjetno svež, prav tako špinačna solata s sezamovo omako, cmok iz lopute pa je bil neverjeten, najboljše pa so bili različni zvitki maki, predvsem rakovica softshell in temaki lososove kože (ročaj).
Na voljo so tudi jedi, ki so ekskluzivne za ROKA Hong Kong, kot so kozica in kozica iz trske.
Sladice so bile vrhunec - Obvezno poskusite jasmin za sonce z yuzu granitom - mishmash tekstur, vključno z malenkostmi, smetano, gobico in ledom.
Pijače: Vinski meni je obilen, v kateri je klet, napolnjena z več kot 500 steklenicami (in 25 kozarci, ki jih postrežejo s kozarci, vendar jih nisem poskusil vsega ... Še).
Poleg obsežnega seznama vin, sahe, shochuja in alkoholnih pijač je na voljo tudi izbor brezalkoholnih čistil, ki se po vsem tem mesu z žara počutijo še posebej zdrave.
Najboljši so Sutoro - mešanica hruške, banane, zdrobljenega zvezdastega janeža, pomarančnega in jabolčnega soka ter Yuko-Suko - mešanica yuko, aloe vere, shiso, mete, limone in sode.
Rahlo kosilo ali lahka večerja za enega brez vina stane približno 30,00 ameriških dolarjev (50 dolarjev za večerjo), ne ravno diamantov, vendar bi lahko stalo veliko več, če bi se razvajali po dragih jedeh in saku! Opozorili ste ... ^ _ ^
Zakaj se bom vrnil : imela je NAJBOLJŠO japonsko hrano na zemlji! (Roka je tudi idealen kraj za okušanje okusnih dobrot, ki niso na jedilniku).
Osebje tukaj opravlja odlično delo , kar kaže, da prvovrstna storitev dejansko obstaja v Hong Kongu.
ROKA Hong Kong je odprto vsak dan od 11.30 do 22.30.
Set kosilo: 200-300 dolarjev (25-37 dolarjev) - večerja 350-500 dolarjev (43-52 dolarjev) - vina od 300 dolarjev (38 dolarjev)
Roka, Pacifični kraj , Nivo LG1, trgovina 002, 88 Queensway, centralna, Hong Kong .
Telefon: + 852-3960 5988 oz kliknite na rokarestaurant.com .
