Najboljša restavracija na svetu, rezervirana do naslednje pomladi
Zgodovina se ponavlja v El Celler de Can Roca, ki je do aprila 2014 rezerviran le mesec dni po razglasitvi najboljše restavracije na svetu.
Kavarna v Gironi, ki traja približno eno uro vožnje izven Barcelone, je uradno postala ena najtežjih miz na svetu in je v celoti rezervirana za naslednjih 11 mesecev, poroča priljubljeni spletni dnevnik Eater.com.
Še preden je bil na vrhu seznama 50 najboljših restavracij na svetu, objavljenega prejšnji mesec, je vodja rezervacij Manel de la Rubia na blogu dejal, da je treba rezervacije za konec tedna opraviti devet do 10 mesecev vnaprej.
To je še en znak, da je razvrstitev, ki jo gosti restavracija restavracija, postala močno in vplivno merilo med kulinarično elito in gastronomskimi gurmani, ki so bili konkurenčni avtorici dolgoletne gastronomske biblije Michelinovega vodnika.
Uvrstitev na seznam najboljših 50 najboljših svetovnih restavracij je pomemben udor restavracij, polnjenje jedilnic mesece vnaprej in kuharji pretvorijo v gospodinjstva.
El Celler de Can Roca bo medtem rezerviral za maj 2014 in 1. junija.
Če ne morete čakati tako dolgo, se bo blagovna znamka restavracije Roca, ki jo vodijo brati Joan, Josep in Jordi, razširila tudi na Roca Moo, restavracijo z eno Michelinovo zvezdico, in Roca Bar, oba v hotelu Omm v Barceloni.
