Najboljši svetovni kuhar za suši - VIDEO
Dokumentarni film za pultom in življenje človeka, ki so ga poimenovali največji kuhar za suši na svetu, naj bi odprli v New Yorku.
V podzemni postaji podzemne železnice v Tokiu je neznaten videz z 10 sedeži, imenovan Sukiyabashi Jiro, ki služi suši z Michelinovo zvezdico 85-letnemu Jiru Onou, prvemu kuharju na Japonskem, ki si je prislužil tri Michelinove zvezdice.
V prikolicah za film Jiro Dreams of Sushi filmski ustvarjalec David Gelb zajame spretno, ekonomsko gibanje rok Ono, ko oblikuje in oblikuje riž za svoj suši ter ribe ribe z nežnimi udarci.
Sushi in sashimi so predstavljeni na ploščah iz črnega marmorja in jedilnice jedo v prigušeni tišini, ki govori o njihovem spoštovanju do slavnostne izkušnje in mojstra sušija.
Film ni le odeja k sušiju in nestalnemu prizadevanju oktobernarja po popolnosti, ampak tudi raziskuje odnos oče in sin in nasledstvo, ko najstarejši sin Jošikazu prevzame legendarno restavracijo.
