Grant Achatz odpre Madridsko pop-up restavracijo Alinea

Grant Achatz je postal zadnji vrhunski kuhar, ki se je odpravil na svetovno kulinarično svetovno turnejo, saj namerava svojo trojno restavracijo Alinea z zvezdico Michelinove zvezde odpeljati v elitno madridsko elito.

Ta poteza naj bi potekala prihodnje januarja in bo vključevala letenje njegove celotne ekipe v špansko prestolnico za začasni pop-up.

Za zdaj so podrobnosti redke. Achatz bo Alinea zaprl januarja 2016 in odprl pop-up restavracijo pet tednov.

Medtem ko Achatz prihodnje leto kuha v Madridu, je restavracija Alinea, ki je bila zaprta, doživela veliko preobrazbo.

Achatz je v intervjuju z ljubitelji ljubiteljev dobro obedoval namigovanja o svoji viziji nove Alinee, ki vključuje vse od komplementarnih vonjav, glasbe, svetlobnih projekcij kot tudi mobilnih jedilnic, kjer se gostje selijo iz ene sobe v drugo, da nadaljujejo na naslednji tečaj .

"Ne želimo postati muzej sebe [...] Vodilna filozofija te restavracije že od prvega dne je" naj nadaljuje. "

Več podrobnosti o pojavnem oknu Alinea v Madridu bo objavljeno 13. oktobra.