Noma nov zvočni posnetek z lokalno ponudbo
Danska restavracija Noma je naročila skupino za snemanje zvočne posnetke, ki vključuje piščančje zvoke za uživanje njihovih gostov, ki poslujejo v lou.
KLUB MONACO lansira konceptno trgovino pri NOMA
Ura, ki jo je ustvaril danski bend Efterklang, se imenuje "Stream of Noma" v kopalnicah kopenhaške restavracije in je sestavljena iz zvokov, zbranih ali "nahranjenih" iz same restavracije, pa tudi iz lokalne piščančje farme.
Noma, ki jo je vodil superzvezdni danski kuhar Rene Redzepi, je najbolj znana po popularizaciji ideje o uporabi nahranjenih divjih rastlin in katapultiranju trenda nove nordijske kuhinje.
Zvočni posnetek vsebuje 20 "žarišč", ki predstavljajo 20 obrokov menija Noma, in je eklektična zvočna kombinacija piščančjih spopadov; kuhinjski ukazi; tekoča voda; ter ritmičnih melodičnih elementov.
PREBERI VEČ: NOMA PRODAJA RABLJENIH VILIC IN ŠPONOV
Ali po besedah Efterklang-a: "Tok Nome" je abstrakcija kuhinje Noma, postopek - krog, dobavitelji, krmilniki, priprava - in rezultat je meni. Košček je povezava med kuhinjo in jedilnico, kar daje mističnost restavracije v zakulisju, čeprav zvočno in abstraktno. "
Noma je že štirikrat prevzela naslov najboljše restavracije na svetu revije Restaurant s sedežem v Veliki Britaniji in je trenutni nosilec naslova.
Poslušajte "Streams of Noma" na soundcloud.com.
