Kakšen je okus najdražjega sušija na svetu?
Kakšen je okus najdražjega sušija na svetu? Yumiko Ono gladko, sočno in malo na lahki strani.
Svet restavracije v Tokiu je bil šokiran prejšnji teden, ko 128-kilogramski japonski modroplavuti tun je dobil 9,63 milijona jenov (104 800 USD) - najvišjo ceno plačanega modroplavutega tuna v osmih letih.
Dve restavraciji z izrazito različnimi slogi ponudita skupaj na prvi dražbi rib v Tokiu v letu, ki deli stroške in ribe.
Polovica trofejnega tuna je šla v Kyubey , širok suši bar v bleščečem okrožju Ginza v Tokiu, ki streže 40 vrst rib in šteje za izvršnega direktorja Sonyja Howarda Stringerja kot Steven Spielberg.
Druga polovica je šla v italijansko suši , tokijski odsek priložnostne hongkonške verige restavracij, ki se v zadnjem času širi.
Pri Kyubeyju je en sam drsnik cenjenega modroplava stala 22 dolarjev, kar je pisatelj ocenil kot gladko teksturo v ustih.
Prvih 20 kupcev tistega dne, ko je restavraciji v sredo zmanjkalo zaloge, je suši Itamae ponudil 11 dolarjev posebne ponudbe za kosilo in zvitke iz tune maki za 32 dolarjev za 10 kosov. Povsod so imeli olepšane plakate Če želite opozoriti na svoj dosežek: "Uspešno smo oddali ponudbe - za vrtoglavih 9,6 milijona jenov!"
Vodja Itamae je dejal, da kakovost modroplavušev ni najboljša, kot so jo videli . Je pa tudi priznal, da je pozornost, ki jo je njegova restavracija dobila po podjetju, veliko pomagala in da bo to storil še naslednje leto.
Vir / Fotografije: Časopis Wall Street
